Je dois avouer, avant même de partager le secret de la recette qui a traversé les générations dans ma famille, que j’ai une petite confession à faire. Ne vous étonnez pas si, en fin d’article, vous découvrez une astuce qui pourrait bien transformer votre manière de voir les gâteaux… et je vous promets, ce n’est pas du sucre glace!
Plonger dans l’univers de la pâtisserie maison évoque chez moi une nostalgie douce et réconfortante. Dès mon plus jeune âge, je me tenais sur la pointe des pieds, les yeux écarquillés, observant ma grand-mère transformer des ingrédients simples en un gâteau moelleux et parfumé. Ce gâteau, plus qu’une simple douceur, symbolisait l’amour et le soin qu’elle mettait dans chaque geste. La recette que je vais partager avec vous n’est pas juste une liste d’ingrédients; elle est le témoignage d’un héritage familial qui, je l’espère, enchantera vos moments en famille ou entre amis.
Ce gâteau maison de grand-mère requiert environ 45 minutes de préparation, incluant la cuisson, et peut régaler 6 personnes. Le coût des ingrédients, basé sur les prix moyens en France pour l’année 2023-2024, se situe autour de 15 euros. Une liste détaillée des courses est disponible en fin d’article pour vous guider. Ce dessert, en plus d’être délicieusement régressif, est parfait pour un goûter ou une fin de repas légère, accompagné d’un thé ou d’un café.
Ma Recette de Gâteau Maison de Grand-Mère
Infos utiles :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Kcal : environ 350 kcal par portion
- Portions : 6
Vous aurez besoin de :
- 3 gros oeufs ou 4 moyens
- 1 yaourt au citron
- Sucre (2 mesures de yaourt)
- Farine (3 mesures de yaourt)
- Huile de tournesol ou d’olive (1 mesure de yaourt)
- 1 sachet de levure chimique (16 gr)
- Zeste de citron
- Beurre et farine pour le moule
- Sucre glace pour décorer (optionnel)
Étapes : #1 Préchauffez le four à 150ºC. #2 Dans un grand bol, battez les oeufs et ajoutez le sucre, le yaourt, l’huile et le zeste de citron, en veillant à ne pas inclure la partie blanche pour éviter l’amertume. #3 Incorporez la farine préalablement mélangée à la levure chimique au reste des ingrédients, et battez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. #4 Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation. Pour optimiser l’effet de la levure, laissez reposer la pâte 15 minutes avant de la mettre au four. #5 Faites cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, le temps pouvant varier selon votre four. #6 Laissez tiédir avant de démouler. Utilisez un couteau pour détacher délicatement les bords du moule. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace.
Conclusion : Imaginons un dimanche après-midi pluvieux, où, armés de cette recette, vous décidez d’apporter un peu de soleil dans la maison. Alors que l’odeur enveloppante du gâteau se répand dans chaque pièce, vos proches se rassemblent, attirés par la promesse d’un moment doux et chaleureux. Ce gâteau, bien plus qu’une simple gourmandise, devient le prétexte d’un instant de partage inoubliable, où chaque bouchée réconforte et rappelle que les meilleures recettes sont celles qui sont faites avec amour. Et pour ceux qui se demandent, la petite touche d’humour promis au début ? Disons simplement que ce gâteau pourrait bien vous faire oublier votre régime… mais qui pourrait résister à un tel héritage familial ?