Les pommes de terre rôties sont un accompagnement classique, mais pourquoi ne pas les transformer en une véritable œuvre d’art croustillante et savoureuse ? Avec cette recette simple et rapide, vous allez épater vos convives en un clin d’œil !
Ingrédients :
- 600g de pommes de terre
- Sel
- Romarin sec
- Paprika
- Huile d’olive
- Parmesan
- 100 g (1 tasse) de chapelure
- Romarin frais pour la cuisson et la décoration
Préparation :
- Commencez par laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant environ une heure pour enlever l’amidon.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et séchez-les soigneusement.
- Dans un grand bol, assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du romarin sec et une pincée de paprika doux. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du parmesan râpé et la chapelure. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de manière uniforme.
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les pommes de terre enrobées sur la plaque, ajoutez quelques brins de romarin frais par-dessus et enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four, décorez-les avec quelques brins de romarin frais supplémentaires et servez chaud.
Conclusion : Avec cette recette, vous obtiendrez des pommes de terre rôties enrobées d’une délicieuse chapelure croustillante et parfumée. Parfaites en accompagnement d’un plat principal ou en guise de snack gourmand, ces pommes de terre feront le bonheur de toute la famille. Alors, lancez-vous et régalez-vous !