Coucou les filles, laissez-moi vous partager cette recette succulente !
Salut toi, aujourd’hui, je vais vous parler d’une recette qui a toujours été un incontournable à ma table : les soufflés au jambon. Ces petites merveilles légères et savoureuses ont le pouvoir de transformer n’importe quel repas en une expérience gastronomique. Alors, asseyez-vous, relaxez-vous et laissez-moi vous guider à travers cette délicieuse aventure culinaire.
Les Ingrédients :
- 50 g de gruyère râpé
- 2 tranches de jambon
- 1 sachet de 125 g de purée
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 500 ml d’eau
- 6 œufs
- 1 Bouillon de volaille
- 1 noix de beurre (pour le moule)
La Préparation :
Commencez par préchauffer votre four Th.6 (180°C). Dans une casserole, versez l’eau, le lait et le bouillon de volaille. Une fois fondu, réalisez la purée selon le mode d’emploi.
Coupez le jambon en fines lanières. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez les jaunes ainsi que le fromage râpé à la purée. Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez le jambon.
Conseil : Veillez à ne pas briser les blancs en neige lors de l’incorporation pour que vos soufflés soient bien aérés.
Beurrez généreusement des ramequins ou moules à soufflés puis versez la préparation. Les moules doivent être remplis aux 3/4.
Astuce : Si vous voulez des soufflés parfaitement gonflés, passez délicatement le dos d’une cuillère tout autour de la préparation dans les moules pour créer une petite rigole.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes sans ouvrir la porte du four, cela empêcherait les soufflés de monter. Les soufflés doivent dorer délicatement. Servez aussitôt.
FAQ : Réponses aux Questions les Plus Fréquentes
1. Combien de temps faut-il pour cuire les soufflés au jambon ?
Les soufflés au jambon doivent cuire environ 20 minutes à 180°C sans ouvrir la porte du four pour qu’ils puissent bien monter et dorer délicatement.
2. Puis-je utiliser du jambon de dinde au lieu du jambon traditionnel ?
Bien sûr, vous pouvez substituer le jambon de dinde au jambon traditionnel si vous préférez une option plus légère.
3 Erreurs à Éviter en Préparant des Soufflés au Jambon :
- Ne pas monter les blancs en neige assez fermes.
- Ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
- Trop remplir les moules à soufflés.
2 Règles d’Or pour Réussir Vos Soufflés :
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Beurrer généreusement les moules à soufflés.
Une Astuce pour des Soufflés Encore Plus Savoureux :
Astuce : Vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la préparation pour un petit twist de saveur supplémentaire !
Conclusion :
En résumé, les soufflés au jambon sont une délicieuse option pour un repas léger et gourmand. N’oubliez pas de suivre nos conseils pour obtenir des soufflés parfaits à chaque fois. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous !
Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à le partager avec vos amies. Bon appétit !