La recette de la tarte à la crème

Ingrédients:

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 1 litre de lait
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• Beurre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
2. Portez le lait à ébullition. Pendant ce temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la farine.
3. Versez lentement le lait bouillant dans le mélange œufs/sucre en remuant vigoureusement avec un fouet. Mettre de côté.
4. Beurrer un moule à tarte à bords hauts et le recouvrir de pâte brisée.
5. Piquez le fond de pâte avec une fourchette, puis versez le mélange de crème dans le moule.
6. Cuire au four pendant 50 minutes.
7. Si la pâte commence à trop dorer, recouvrez la tarte de papier d’aluminium.
8. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez la surface de la tarte de cassonade.
9. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.

Cette délicieuse tarte à la crème est prête à être dégustée !