Embarquez pour une aventure sucrée avec cette recette facile de guimauves roses maison. Non seulement elles sont super moelleuses, mais aussi magnifiquement rosées, parfaites pour égayer vos moments de gourmandise. Que ce soit pour une soirée pyjama, un goûter d’anniversaire, ou simplement pour le plaisir, ces guimauves faites maison seront la star de l’événement !
Ingrédients :
- 30 g de gélatine
- 120 ml d’eau froide (1/2 tasse)
- 250 g de sucre (1 1/4 tasse)
- 100 ml d’eau (2/5 tasse)
- 20 ml de jus de citron
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- Fécule de maïs pour saupoudrer
- Huile végétale pour graisser
- Colorant alimentaire rouge
Méthode :
- Mélangez la gélatine avec 120 ml d’eau froide et laissez reposer pour qu’elle s’hydrate.
- Dans une casserole, combinez le sucre, 100 ml d’eau et le jus de citron. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Retirez du feu une fois le sucre complètement dissous.
- Incorporez la gélatine hydratée dans le mélange sucré et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.
- Battez le mélange avec un fouet électrique ou un batteur à main jusqu’à ce qu’il épaississe et devienne mousseux, pendant environ 7 minutes.
- Graissez légèrement un moule en silicone avec de l’huile végétale. Versez la moitié de la préparation dans le moule.
- Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge à l’autre moitié de la préparation, mélangez bien, puis versez-la délicatement sur la couche blanche. Laissez prendre à température ambiante.
- Une fois prise, saupoudrez un mélange de sucre en poudre et de fécule de maïs sur la surface de la guimauve. Démoulez et coupez en morceaux de taille moyenne.
Astuces :
- Pour varier les plaisirs, essayez d’ajouter des arômes comme la vanille ou l’eau de rose.
FAQ :
- Peut-on utiliser un autre type de gélatine ? Oui, la gélatine de poisson fonctionne aussi, mais vérifiez les proportions.
- Comment conserver ces guimauves ? Gardez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 semaines.
- Peut-on faire des guimauves sans sucre ? Il est difficile de remplacer le sucre dans cette recette car il contribue à la texture des guimauves.
Le nombre de calorie total est de 1054 calories pour toute la recette. Si vous divisez cela en 20 guimauves, chaque guimauve contiendrait environ 53 calories. Gardez à l’esprit que ceci est une estimation et que les valeurs réelles peuvent varier.
Ces guimauves roses maison sont non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles. Profitez de cette douceur aérienne et partagez-la avec vos proches !