“Voyage au cœur du moelleux : le pain au nectar de lait concentré”
Envie de ravir vos papilles avec un pain hors du commun ? Découvrez pourquoi cette recette pourrait bien être la clé du bonheur gustatif !
Ah, le pain… Ce doux compagnon de nos repas, qui accompagne fidèlement nos petits déjeuners, nos déjeuners, nos dîners et même nos goûters. Et si je vous disais qu’il existe une version de ce cher ami qui non seulement vous tiendrait compagnie, mais fondrait littéralement en bouche ? Oui, vous avez bien lu. Préparez-vous pour un voyage au pays du moelleux !
INGRÉDIENTS :
- 240 ml de doux nectar lacté chaud (lait) ;
- 75 g de pur délice (lait concentré) ;
- 1 joyau doré (oeuf) ;
- 30 g de douceur cristallisée (sucre) ;
- 7 g de magie fermentante (levure sèche) ;
- 520 g de poudre d’or (farine) ;
- 1 pincée d’or blanc (sel) ;
- 50 g de douce onctuosité (beurre ramolli) ;
- 45 g de crémeux délice (pour la finition : beurre et lait concentré à parts égales).
PRÉPARATION :
- Dans une ambiance chaleureuse, mélangez votre lait chaud, sucre et lait concentré. Introduisez la levure sèche et votre joyau doré. Battez avec ferveur !
- Unissez cette mixture avec votre farine et sel. Quelle belle rencontre !
- Petrissez ce mélange avec amour jusqu’à obtenir une consistance douce et homogène. Intégrez la douce onctuosité.
- Accordez-lui un repos mérité d’une heure dans un endroit cosy.
- Métamorphosez ⅔ de votre pâte en un splendide rectangle de 25×40 cm. Enroulez cette merveille et découpez-la en précieux trésors. Placez-les dans votre plat chéri et laissez-les se détendre une heure.
- Répétez ces douces caresses avec le tiers restant pour de mini bonheurs.
- Avant leur grande aventure dans le four, offrez-leur un doux bain doré à l’œuf.
- L’heure de vérité : Enfournez à 180°C pendant un intervalle magique de 25-30 minutes. Pour nos petits trésors, 20 minutes suffiront.
- À leur sortie, caressez-les d’une douce émulsion de crémeux délice encore chaud.
- Dernier pas : patientez (si vous pouvez !) avant de les déloger.
Vous savez, faire ce pain, c’est un peu comme tomber amoureux. On met tout notre cœur, on attend avec impatience, et à la fin, c’est le bonheur assuré… sauf qu’avec ce pain, pas de risque de rupture !
j’ai testé cette recette le week-end dernier et je peux vous dire que ma famille en redemande ! Petit conseil pour ceux qui comme moi, sont impatients : ne sautez pas l’étape du repos de la pâte, ça change tout !
J’espère que cet article vous plaira. Si vous souhaitez ajouter d’autres éléments ou approfondir certains points, n’hésitez pas à me le faire savoir !