Allez, rassemblez vos ingrédients, et embarquez avec moi pour un petit voyage gourmand directement dans la cuisine de mamie ! Ces biscuits au beurre sont croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur et vous rappelleront sûrement de doux souvenirs d’enfance.
? Ingrédients :
- 230 g de beurre non salé ramolli
- 150 g de sucre cristallisé
- 1 gros jaune d’œuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 265 g de farine
Préparation :
- Mise en place : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- On crème, on crème ! Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène. Pour cela, une petite astuce : n’hésitez pas à utiliser une spatule en bois pour mélanger, ça donne tout de suite un côté plus authentique !
- Les saveurs avant tout : Incorporez le jaune d’œuf et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Un peu de douceur : Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Petit à petit, incorporez ce mélange sec à votre préparation humide. Mélangez juste ce qu’il faut pour que tout soit bien combiné.
- Formons ces délices : Prenez de petites quantités de pâte et roulez-les en boules. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque biscuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le dos d’une fourchette pour marquer légèrement chaque biscuit, en formant un petit motif quadrillé.
- Cuisson parfaite : Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Patience est mère de vertus : Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Note Nutritionnelle : Basé sur les ingrédients listés, une estimation approximative serait d’environ 80-100 calories par biscuit, en fonction de leur taille. Toutefois, pour une évaluation précise des calories, il serait préférable d’utiliser une application ou un outil de calcul nutritionnel spécifique.
- Petit conseil d’ami : Servez ces biscuits avec une tasse de thé ou de café chaud, et laissez-vous emporter par cette saveur intemporelle qui évoque tant de souvenirs d’enfance.
- Voilà, c’est prêt ! Profitez bien de cette petite douceur à la façon grand-mère et n’hésitez pas à partager avec vos proches. Bon appétit ! ??