La pomme, ce fruit universel qui apporte un goût sucré et une texture croustillante à chaque bouchée. Découvrez 14 recettes de desserts fabuleux pour transformer votre humble pomme en délices dignes d’un roi ! ?
La pomme dans toute sa splendeur : 14 desserts à tomber !
La pomme est bien plus qu’un fruit à croquer. Elle peut être le héros de votre dessert, apportant douceur, fraîcheur et une pointe acidulée. Plongez dans ces 14 recettes exquises pour célébrer la pomme dans tous ses états.
1. Tarte Tatin traditionnelle
Ingrédients :
- 5 pommes golden
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 1 pâte brisée
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un caramel.
- Pelez et découpez les pommes en quartiers, puis les ajouter au caramel.
- Laissez cuire 10 minutes.
- Placez les pommes dans un moule à tarte, puis recouvrez de la pâte brisée. Enfournez pendant 25 minutes.
- Démoulez à chaud.
2. Crumble aux pommes
Ingrédients :
- 4 pommes
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 75g de beurre
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Pelez et découpez les pommes en morceaux, puis placez-les dans un plat à gratin.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre et la cannelle pour obtenir une pâte sableuse.
- Éparpillez cette pâte sur les pommes.
- Enfournez pendant 30 minutes.
3. Beignets de pommes
Ingrédients :
- 3 pommes
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 1 sachet de levure
- Sucre glace
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et la levure pour obtenir une pâte lisse.
- Pelez et découpez les pommes en rondelles.
- Trempez chaque rondelle dans la pâte, puis faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
4. Gâteau renversé à la pomme
Ingrédients :
- 4 pommes
- 200g de farine
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 1 sachet de levure
- 100g de beurre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes coupées en tranches. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sucre et la levure.
- Versez la préparation sur les pommes caramélisées.
- Enfournez pendant 30 minutes.
5. Chaussons aux pommes
Ingrédients :
- 3 pommes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 50g de sucre
- 1 jaune d’œuf
Instructions :
- Pelez et découpez les pommes en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites cuire les pommes avec le sucre jusqu’à obtenir une compote épaisse.
- Découpez la pâte feuilletée en carrés, ajoutez une cuillère de compote au centre, puis repliez en triangle.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 20 minutes à 180°C.
6. Muffins aux pommes et cannelle
Ingrédients :
- 2 pommes
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 2 œufs
- 1 pincée de cannelle
Instructions :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs et la cannelle.
- Ajoutez les pommes coupées en petits dés.
- Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.
7. Compote de pommes maison
Ingrédients :
- 6 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 verre d’eau
Instructions :
- Pelez et découpez les pommes en morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez les pommes, l’eau et le sucre vanillé.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
8. Pommes au four à la cannelle : Un dessert simple mais exquis. Les pommes cuites lentement dégagent une saveur douce, amplifiée par la cannelle.
9. Compote de pomme maison : Un basique qui se suffit à lui-même ou qui peut accompagner crêpes et pancakes. Ajoutez une pointe de vanille pour plus de profondeur.
10. Gâteau invisible aux pommes : Fines tranches de pommes dans une pâte légère, pour un gâteau fondant et gourmand.
11. Chaussons aux pommes : Petits, pratiques et délicieux. Idéals pour le goûter ou pour emporter en pique-nique.
12. Gratin de pommes au calvados : Un dessert audacieux qui allie la douceur des pommes, la puissance du calvados et le crémeux d’une crème anglaise.
13. Salade de pommes au miel et aux noix : Un dessert frais et croquant. Le miel apporte douceur et brillance, tandis que les noix offrent du croquant.
14. Sorbet pomme-menthe : Une fin de repas rafraîchissante. La menthe éclate en bouche et dynamise la douceur de la pomme.
La pomme est un caméléon de la pâtisserie. Elle peut se fondre dans des recettes sophistiquées ou briller en solo. Alors, quelle recette allez-vous essayer en premier ? ??