Imaginez un dessert qui allie simplicité et raffinement. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette préférée de roses de pommes feuilletées. C’est un vrai plaisir pour les yeux et les papilles!
“La cuisine est un art, et tout art nécessite patience et passion.” – Julia Child
Mon petit secret
Je me souviens, la première fois que j’ai préparé ces roses, c’était pour une soirée entre amies. Leur réaction émerveillée reste gravée dans ma mémoire. C’est ce moment magique que je souhaite partager avec vous.
Ingrédients pour des Roses Parfaites
- 2 pommes rouges
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sucre glace, pour la finition
Étapes de Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à muffins.
- Coupez les pommes en deux, retirez le trognon puis coupez-les en tranches fines. Mettez les tranches dans un bol d’eau citronnée. Chauffez au micro-ondes pour 4 minutes puis égouttez.
- Découpez la pâte en 6 bandes et nappez-les d’une fine couche de confiture d’abricot.
- Déposez les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande, en les faisant se chevaucher. Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien.
- Déposez dans le moule à muffin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez pour 30 minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
FAQ : Temps de Conservation
Conservation: 2/3 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
FAQ : Variante sans sucre ajouté
Pour une version sans sucre ajouté, remplacez la confiture par de la compote de pommes nature.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas trop cuire les pommes au micro-ondes, pour éviter qu’elles ne se brisent.
- Éviter d’utiliser une pâte feuilletée trop épaisse.
- Ne pas oublier de beurrer le moule pour un démoulage facile.
2 Règles d’Or pour Réussir
- Choisir des pommes fermes et juteuses pour un meilleur résultat.
- Rouler les roses de pomme délicatement pour maintenir leur forme.
1 Astuce pour Sublimer
- Servez ces roses avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.
En Conclusion
N’oubliez pas, ces roses de pommes feuilletées sont plus qu’un dessert, c’est une œuvre d’art culinaire. Elles apporteront une touche d’élégance à vos événements. Partagez cette recette avec vos amies, elles vous en seront reconnaissantes!