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Gratin de Courgettes aux Lardons: Un Délice Parfumé au Thym Frais

Gratin de Courgettes aux Lardons: Un Délice Parfumé au Thym Frais

Coucou , aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette qui mêle simplicité et gourmandise. Imaginez : des courgettes fondantes, des lardons croustillants, le tout parfumé de thym frais. Un vrai délice pour les papilles!

Savez-vous ce qui rend ce plat vraiment spécial? C’est sa polyvalence. Il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner en semaine ou un repas entre amis. Je me souviens l’avoir préparé pour une soirée entre filles. Ce fut un véritable succès!

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 300g de lardons
  • 1 oignon
  • Comté râpé
  • Sel, poivre
  • 3 œufs
  • 25cl de crème fraîche
  • Thym ou origan (facultatif)
  • Fond de volaille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Épluchez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
  3. Faites revenir oignons, lardons et courgettes. Ajoutez sel, poivre, et herbes aromatiques.
  4. Petite astuce : si vous utilisez du fond de volaille, évitez de saler en excès.
  5. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
  6. Retirez les courgettes du feu. Égouttez l’excès d’eau.
  7. Transférez les courgettes dans un plat à gratin.
  8. Mélangez avec la préparation œuf/crème.
  9. Saupoudrez de comté râpé.
  10. Enfournez pendant 15-20 minutes.

Variantes Délicieuses

Pour changer, essayez les lardons de canard ou du jambon. Une crème fraîche allégée rend la recette moins riche.

Accords Parfaits

Un vin blanc sec accompagne à merveille ce gratin. Un Chardonnay, par exemple.

3 Erreurs à Éviter

  • Ne pas égoutter les courgettes, ce qui rendrait le gratin trop liquide.
  • Surcuisson des courgettes, elles doivent rester légèrement croquantes.
  • Utiliser un fromage trop fort qui domine les autres saveurs.

2 Règles d’Or pour Réussir

  • Choisissez des courgettes fraîches et fermes.
  • Mélangez bien tous les ingrédients pour une cuisson homogène.

1 Astuce pour Sublimer

  • Ajoutez un peu de muscade râpée dans l’appareil œuf/crème pour une saveur unique.

En Conclusion

Voilà, vous avez toutes les clés en main pour réaliser un gratin de courgettes aux lardons savoureux. N’oubliez pas les petites variantes et astuces pour le personnaliser selon vos goûts!

Si vous avez aimé cette recette, pensez à la partager avec une amie qui appréciera aussi. Bon appétit!