Salut toi, je te présente aujourd’hui une recette pleine de saveurs et d’exotisme : les crevettes à l’ail et au lait de coco. C’est le genre de plat qui me rappelle mes voyages en Asie, où chaque bouchée est une invitation au voyage. Imaginez la douceur du lait de coco alliée à la vivacité de l’ail et du citron, un vrai délice!
Ingrédients
- 500 G de crevettes décortiquées
- 1 Jus de citron frais
- 2 à 3 gousses d’ail pressées
- Sel et poivre
- 1 Grosse cuillère à soupe de beurre
- 1 Oignon haché finement
- 1 à 2 petits piments secs
- 2 C. C de paprika
- 1 C. S. de persil haché
- 1 C. S. de coriandre hachée
- 250 Ml de lait de coco
Préparation Pas à Pas
- Décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les.
- Mélangez les crevettes avec l’ail et le jus de citron. Laissez mariner 1 heure.
- Hachez finement l’oignon. Faites-le revenir dans du beurre sans coloration.
- Ajoutez les crevettes. Faites revenir 2 minutes de chaque côté.
- Incorporez les piments, le lait de coco, le paprika, le sel et le poivre.
- Brassez le tout, incorporez le persil et la coriandre. Laissez épaissir à feu doux.
FAQs sur les Crevettes à l’Ail et Lait de Coco
Quel type de crevettes utiliser?
Optez pour des crevettes fraîches ou surgelées de bonne qualité.
Peut-on remplacer le lait de coco?
Le lait de coco est essentiel pour la douceur du plat, mais une crème légère peut convenir.
Comment servir ce plat?
Servez-le avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
Conservation des restes?
Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 2 jours.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas trop cuire les crevettes, elles deviendraient caoutchouteuses.
- Éviter de brûler l’ail, cela donnerait un goût amer.
- Ne pas oublier la marinade pour un maximum de saveur.
2 Règles d’Or
- Assurez-vous que vos crevettes sont bien égouttées avant la cuisson.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir.
1 Astuce Ultime
- Ajoutez un filet de citron vert avant de servir pour une touche de fraîcheur.
En Conclusion
Nous avons vu comment préparer facilement un délicieux plat de crevettes à l’ail et au lait de coco. Rappelez-vous des erreurs à éviter, des règles d’or à suivre et de notre astuce ultime pour une saveur incomparable. Ce plat simple mais raffiné saura ravir vos invités!
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amies. Elles seront ravies de découvrir cette merveille culinaire!