Vous cherchez une recette facile et gourmande pour le déjeuner ou le dîner? Essayez le poulet à la moutarde et aux champignons, un plat simple à réaliser mais qui fera sensation auprès de vos convives. Le poulet est tendre et juteux, la sauce est onctueuse et parfumée, et les champignons apportent une touche de fraîcheur. Suivez les étapes de la recette et régalez-vous avec ce poulet à la moutarde et aux champignons !
Ingrédients pour le Poulet à la moutarde et aux champignons
- 2 blancs de poulet
- 220 g de champignons
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1/2 verre d’eau
- 3 échalotes
- 2 c.à.c de moutarde
- 2 c.à.c de crème fraîche
- 3 c.à.c d’estragon
- 2 c.à.c d’huile d’olive
- sel
- poivre
Préparation du Poulet à la moutarde et aux champignons
1. Préparation initiale :
- D’abord émincez vos échalotes, et faites diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau.
2. Cuisson des champignons :
- Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, en veillant à ne pas les faire roussir.
- Ajoutez ensuite les champignons et prolongez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires en remuant.
3. Cuisson du poulet :
- Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
4. Finalisation du plat :
- Ajoutez les blancs de poulet à la préparation des champignons, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
- Retirez ensuite le poulet et incorporez la moutarde, la crème fraîche et l’estragon à la préparation. Mélangez bien et laissez mijoter.
- Disposez les blancs de poulet dans une assiette, versez la sauce par-dessus et saupoudrez de persil haché. Voilà, votre délicieux Poulet à la moutarde et aux champignons est prêt à être dégusté !