?”Envie de retrouver les délicieuses saveurs de l’enfance avec une pointe d’originalité ? Découvrez notre recette réinventée de gaufres Liégeoises avec un soupçon de sucre perlé et de pignons ! Et… Pourquoi ne pas y ajouter une touche gourmande avec notre sauce champignons maison ?! ?”?
Bonjour à tous ! ? Ah, qui peut résister à l’appel sucré d’une gaufre bien dorée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur ? Aujourd’hui, on plonge dans la nostalgie gourmande et je vous emmène dans un voyage culinaire directement à Liège, avec les fameuses gaufres de ma grand-mère. Accrochez-vous, c’est parti pour une aventure sucrée !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de beurre fondu
- 50 g de pignons
- 50 g de sucre perlé
Préparation :
- Mixez la magie : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, et la levure pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’amour : Incorporez les œufs, l’extrait de vanille, puis le beurre fondu.
- Touche finale : Parsemez les pignons et le sucre perlé, et laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
- Faites cuire la merveille : Préchauffez votre gaufrier et mettez une généreuse cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Pour la sauce aux champignons :
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- 200 g de crème sure
Préparation de la sauce (optionnelle) :
- Faites revenir les ingrédients : Dans une poêle, faites revenir les champignons et l’oignon dans le beurre, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez la touche onctueuse : Incorporez la crème sure et laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Conclusion :
Voilà les filles, c’était les fameuses gaufres Liégeoises de ma grand-mère avec une petite touche moderne ! Alors, qui de vous va résister à faire cette recette ce weekend ? ? Et rappelez-vous, dans la cuisine, il faut ajuster, tester et savourer !
Témoignage :
“J’ai testé cette recette le weekend dernier et mes enfants ont ADORÉ ! La touche de sucre perlé et les pignons ont vraiment ajouté un petit plus. Par contre, attention à ne pas trop cuire les gaufres, une de mes gaufres était un peu trop croustillante.” – Sabrina, une lectrice gourmande.
Allez, à vos tabliers et que la force des gaufres soit avec vous ! ?
