Les bombes à la fraise sont plus qu’une simple friandise, elles sont un voyage pour les papilles. Ces douceurs, aux couleurs vives et au goût sucré et acidulé, sont parfaites pour égayer vos après-midis ou conclure un repas en beauté. Voici comment réaliser ces petites merveilles chez vous :
Ingrédients :
- 2 tasses de fraises fraîches ou surgelées
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 de tasse de crème fouettée
- 1/2 tasse de chocolat blanc (pour la garniture)
- Des pépites de chocolat ou des éclats de pistache pour la décoration
Instructions :
- Préparation des Fraises :
- Si vous utilisez des fraises fraîches, lavez-les soigneusement et équeutez-les. Si elles sont surgelées, assurez-vous qu’elles soient bien décongelées avant de commencer.
- Placez les fraises dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Création de la Base Sucrée :
- Dans un bol, mélangez la purée de fraises, le sucre glace et le jus de citron.
- Incorporez la crème fouettée délicatement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Formation des Bombes :
- Utilisez une cuillère à glace ou deux cuillères à soupe pour former des petites boules avec la préparation.
- Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
- Préparation de la Garniture :
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Trempez chaque bombe de fraise dans le chocolat fondu, puis saupoudrez de pépites de chocolat ou d’éclats de pistache.
- Remettez les bombes au congélateur pendant 30 minutes pour que le chocolat durcisse.
- Dégustation :
- Sortez les bombes du congélateur 10 minutes avant de servir.
- Savourez ces délicieuses bombes à la fraise avec un bon verre de lait ou une tasse de thé !
Cette recette de Bombes à la Fraise est non seulement un délice pour les yeux, mais aussi une explosion de saveurs en bouche. Le contraste entre le doux crémeux de la fraise et le croquant du chocolat blanc est simplement irrésistible. Soyez prêt à en redemander !