Ces boules de chocolat sont un délice facile à réaliser et parfait pour les gourmands. Elles ne nécessitent pas de cuisson et sont idéales pour une petite gourmandise ou un dessert rapide.
Ingrédients :
- 190 ml (3/4 tasse) de lait
- 50 g (1/4 tasse) de sucre
- 100 g (1/2 tasse) de beurre
- 150 g de chocolat blanc
- 250 g de biscuits moulus
- 90 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat
- 150 g de chocolat fondu (pour enrober)
- Chocolat fondu (pour décorer)
- Sucre décoratif (pour décorer)
Préparation :
- Dans une casserole, combinez le lait, le sucre et le beurre. Chauffez le mélange à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Portez le mélange juste à ébullition, puis retirez du feu. Ajoutez le chocolat blanc et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits moulus avec le mélange de chocolat blanc. Remuez bien avec une spatule pour que tout soit uniformément combiné.
- Couvrez le bol avec du papier d’aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure pour que le mélange se raffermisse.
- Une fois le mélange refroidi, sortez-le du réfrigérateur et ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien pour les incorporer uniformément.
- Formez des boules avec le mélange. Si le mélange est trop collant, humidifiez vos mains avec un peu d’eau froide pour faciliter le façonnage.
- Placez les boules sur un plateau et congelez-les pendant environ 40 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Ensuite, à l’aide d’un cure-dent ou d’une fourchette, enrobez chaque boule dans le chocolat fondu. Assurez-vous qu’elles sont complètement recouvertes.
- Placez les boules enrobées sur une grille ou du papier sulfurisé pour que l’excès de chocolat s’égoutte.
- Avant que le chocolat ne se fige complètement, décorez les boules avec du chocolat fondu supplémentaire et du sucre décoratif pour une touche festive.
- Laissez le chocolat durcir complètement, puis servez ou conservez les boules dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Ces boules de chocolat sont parfaites pour satisfaire les envies de sucré, pour offrir ou simplement pour se faire plaisir !