Plongez dans l’univers fascinant de la pâtisserie maison où chaque moment est une invitation à la découverte et au plaisir. Les cakes, ces gâteaux moelleux et savoureux, ne cessent de nous enchanter par leur simplicité et leur polyvalence.
Qu’il soit servi au petit-déjeuner, comme en-cas, ou lors d’occasions spéciales, le cake est l’alliance parfaite entre gourmandise et facilité. Vous êtes à la recherche de recettes originales pour surprendre vos proches? Ne cherchez plus!
Dans cet article, nous vous proposons trois recettes inédites qui vous feront redécouvrir le cake sous un tout autre jour. Préparez-vous à éveiller vos papilles et à éblouir vos convives!
1. Cake Facile à Faire & Rapide
Le cake simple est un classique intemporel, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée. Sa texture moelleuse et sa saveur douce font de lui un favori de tous les temps.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 120g de beurre fondu
- 50ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Dégustez ce délice simple et savoureux!
Astuces : Ce cake simple peut servir de base pour de nombreuses variations. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs, des zestes d’agrumes, ou tout autre ingrédient de votre choix pour le personnaliser selon vos envies.
2. Cake Citron-Lavande : une touche provençale
Ce cake à la saveur fraîche du citron, complétée par le parfum délicat de la lavande, vous transporte directement au cœur de la Provence. Sa texture moelleuse et son goût enivrant en font un choix parfait pour les après-midis ensoleillés.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml d’huile d’olive
- Zeste de 2 citrons
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporez l’huile d’olive, le zeste de citron et le jus de citron.
- Intégrez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les fleurs de lavande séchées à la pâte, en prenant soin de ne pas trop mélanger pour conserver le parfum délicat de la lavande.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Servez et savourez ce délice provençal!
Astuces : Pour une note encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de lavande ou glacer le cake avec un glaçage au citron!
3. Cake Chocolat-Beurre de Cacahuète : l’accord parfait
L’union du chocolat riche et crémeux avec le goût distinctif du beurre de cacahuète crée une combinaison irrésistible. Ce cake est la parfaite incarnation de la gourmandise, où chaque bouchée vous offre une expérience gustative sublime.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 100g de beurre de cacahuète
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement le mélange chocolaté au mélange d’œufs et sucre.
- Ensuite, ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Dégustez ce délice chocolaté avec une pointe de gourmandise au beurre de cacahuète !
Astuces : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez parsemer le dessus du cake avec des cacahuètes concassées ou même ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson pour un surplus de gourmandise !
4. Cake Fruits Rouges et Thé Earl Grey : une explosion de saveurs
Ce cake combine la douceur des fruits rouges avec l’arôme unique et sophistiqué du thé Earl Grey. Une fusion harmonieuse de saveurs fruitées et florales qui émerveille et éveille les sens à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 2 sachets de thé Earl Grey
- 100ml d’eau chaude
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, mûres, myrtilles, etc.)
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Infusez les sachets de thé Earl Grey dans l’eau chaude pendant 5 minutes. Retirez les sachets et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Incorporez le beurre fondu et l’infusion refroidie de thé Earl Grey.
- Intégrez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pliez délicatement les fruits rouges dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Savourez ce délicieux cake aux notes fruitées et théinées!
Astuces : Si vous le souhaitez, ajoutez un glaçage léger au citron ou à la vanille pour accentuer encore plus les saveurs. Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez également incorporer un yaourt nature à la pâte !
