🍋 Découvrez la recette inratable du cheesecake au citron sans four ! Un dessert frais et gourmand qui va faire danser vos papilles. Vous n’aurez plus à craindre les complications du four avec cette astuce délicieuse ! Continuez à lire pour connaître tous les détails.
Ingrédients :
- *250g de biscuits salés (type tuc)*
- *100g de beurre*
- *250g de fromage à la crème (type Philadelphie)*
- *250g de mascarpone*
- *2 yaourts nature (sans sucre)*
- *200g de sucre glace*
- *2 cuillères à soupe de jus de citron*
- *Le zeste de 1 et 1/2 citron*
- *1 cuillère à café de vanille*
- *100 ml de chantilly*
- *Tranches de citrons pour la décoration*
Préparation :
Pour la base :
1. Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule chemisé de papier sulfurisé.
2. Réfrigérez pendant 10 minutes pour solidifier.
Pour le cheesecake :
3. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le mascarpone, les yaourts nature, le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à consistance lisse.
4. Versez ce mélange sur la base de biscuits et lissez la surface. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, voire une nuit.
Pour la décoration :
5. Fouettez la chantilly jusqu’à consistance ferme et garnissez-en le dessus du cheesecake à l’aide d’une poche à douille. Ajoutez des tranches de citron pour une touche fraîche et esthétique.
6. Saupoudrez un peu de zeste de citron sur le dessus pour la touche finale.
Conseil :
Si vous n’avez pas de moule avec fond amovible, utilisez un cercle à pâtisserie que vous chemiserez également de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Alors, prêtes à épater vos convives avec ce délicieux cheesecake au citron ? Essayez cette recette simple et succulente dès aujourd’hui !
Témoignage de notre lectrice :
« J’ai essayé cette recette pour un dîner entre amis et tout le monde était bluffé ! Le cheesecake était crémeux à souhait et le zeste de citron lui apportait une fraîcheur incomparable. Une recette à garder précieusement dans son carnet ! »