Coucou les filles, aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette qui va enchanter vos papilles ! Imaginez des crevettes succulentes, baignant dans une sauce onctueuse au lait de coco, rehaussée d’une pointe d’ail et de citron… Mmmm, j’en salive déjà !
J’ai essayé cette recette lors d’une soirée entre amies, et croyez-moi, elle a fait l’unanimité. La combinaison des saveurs était tellement parfaite qu’elle nous a transportées directement sous les tropiques !
Ingrédients pour Trois Gourmandes
- 500 g de crevettes décortiquées
- Jus de 1 citron frais
- 2-3 gousses d’ail pressées
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon finement haché
- 1-2 petits piments secs, épépinés
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de coriandre hachée (ajustez selon votre goût)
- 250 ml de lait de coco
Préparation des Crevettes: Une Danse des Saveurs
1. Commencez par décortiquer les crevettes, les nettoyer et les égoutter.
2. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec l’ail pressé et le jus de citron. Laissez mariner pendant environ 1 heure.
3. Épluchez et hachez finement l’oignon. Conseil: Plus l’oignon est fin, plus il se fondra dans la sauce.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir sans coloration.
5. Incorporez les crevettes et faites-les revenir 2 minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite les piments.
6. Arrosez avec le lait de coco, assaisonnez avec le paprika et un peu de sel. Mélangez bien.
7. Intégrez le persil et la coriandre. Laissez épaissir à feu doux. Astuce: La sauce doit napper la cuillère.
FAQs: Tout Savoir sur Votre Plat de Crevettes
Peut-on Utiliser des Crevettes Surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter avant de commencer.
Quel Accompagnement pour ce Plat ?
Un riz basmati ou du quinoa sont parfaits pour absorber la sauce.
Combien de Temps Peut-on Garder ce Plat au Réfrigérateur ?
Jusqu’à 2 jours, mais c’est tellement meilleur frais !
Peut-on Réchauffer ce Plat ?
Oui, mais doucement pour ne pas surcuire les crevettes.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas faire mariner les crevettes assez longtemps.
- Faire cuire les crevettes trop longtemps : elles deviennent caoutchouteuses.
- Utiliser un lait de coco de mauvaise qualité : cela affecte le goût final.
2 Règles d’Or
- Goûter et ajuster l’assaisonnement avant de servir.
- Servir chaud pour apprécier toutes les saveurs.
1 Astuce Ultime
- Ajoutez une touche de zeste de citron dans la sauce pour un goût encore plus frais.
En Conclusion…
Nous avons découvert comment transformer des crevettes simples en un plat exotique et savoureux. N’oubliez pas les petites astuces et les erreurs à éviter pour un résultat parfait. Alors, prêtes à épater vos invités avec cette recette ?
Si cette recette vous a plu, partagez-la avec une amie gourmande. Elle vous en sera reconnaissante !