Plongez dans l’univers des saveurs avec cette recette simple mais élégante de croquettes sucrées. Un coeur fondant de Vache qui rit enveloppé dans une pâte légère et dorée, ces délices sont le parfait équilibre entre le confort d’une douceur enfantine et l’audace d’une touche sucrée. Que ce soit pour un goûter gourmand ou une fin de repas sur une note légère, ces croquettes promettent de captiver vos papilles.
Ingrédients
- 350g de farine
- 6 portions de Vache qui rit
- 100ml de lait
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Huile pour la friture
Préparation
- Commencez par écraser le fromage Vache qui rit dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et la levure chimique. Mélangez bien pour assurer une distribution homogène des ingrédients.
- Versez lentement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte malléable mais ferme.
- Sur une surface légèrement farinée, formez un boudin avec votre pâte puis découpez des morceaux selon la forme de croquette désirée.
- Faites chauffer une quantité généreuse d’huile dans une poêle. Une fois l’huile bien chaude, plongez-y les croquettes et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuces de Cuisine
- Température de l’huile : Assurez-vous que l’huile soit suffisamment chaude avant d’y plonger les croquettes. Une huile pas assez chaude pourrait rendre les croquettes trop grasses et pas assez croustillantes.
- Uniformité : Essayez de découper vos croquettes de taille égale pour une cuisson uniforme. Cela garantira que toutes vos croquettes soient parfaitement dorées en même temps.
- La touche finale : Pour une touche de gourmandise, saupoudrez les croquettes encore chaudes d’un peu de sucre glace ou accompagnez-les d’un filet de miel ou d’une confiture légère.
Ces croquettes sucrées à la Vache qui rit sont une belle escapade dans le monde de la gourmandise. Légères, croustillantes et délicieusement sucrées, elles sauront séduire les gourmets de tous âges. Laissez-vous tenter par cette recette, une promesse de moments de plaisir et de partage autour de votre table. Bon appétit !