Découvrez la douceur irrésistible de notre tartelette aux pêches sans cuisson, un dessert parfait pour égayer vos journées d’été!
Laissez-vous séduire par cette recette facile de tartelette aux pêches, sans cuisson et prête en un clin d’œil! Alliant la fraîcheur des pêches mûres et la douceur crémeuse du mascarpone, cette tartelette est le dessert idéal pour conclure un repas estival ou pour se faire plaisir lors d’une chaude journée.
Ingrédients
- 200 g de biscuits complets
- 80 g de beurre fondu
- 3-4 pêches mûres, pelées et tranchées finement
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- Jus d’un demi-citron
- Pépites de chocolat blanc ou noisettes concassées pour la décoration (facultatif)
Étapes de préparation
- Préparation du fond de tartelette : Émiettez les biscuits dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture fine. Mélangez avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond de petits moules à tarte. Réfrigérez pendant la préparation de la garniture.
- Préparation de la garniture : Dans un bol, combinez le mascarpone, le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assemblage : Retirez les fonds de biscuit du réfrigérateur, étalez la crème de mascarpone, puis disposez harmonieusement les tranches de pêches.
- Décoration : Ajoutez des pépites de chocolat blanc ou des noisettes concassées pour enrichir le goût et la texture.
- Réfrigération : Laissez les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elles se raffermissent.
- Service : Servez frais comme un dessert léger et rafraîchissant.
Substitutions possibles
- Remplacez les biscuits complets par des biscuits Graham ou des spéculoos pour une base différente.
- Le mascarpone peut être substitué par du fromage à la crème ou une crème fouettée végétale pour une version plus légère ou végane.
- Les pêches peuvent être remplacées par des nectarines, des abricots ou même des fruits rouges pour varier les plaisirs.
Astuce cuisine
Pour une présentation encore plus élégante, utilisez un chalumeau pour caraméliser légèrement les tranches de pêches avant de les disposer sur la crème. Cela ajoute une touche de raffinement et un contraste de saveurs.