Envie de quelque chose de sucré, moelleux et absolument divin? Ne cherchez pas plus loin que ces brioches frites en forme de triangle qui transformeront votre goûter en un moment de pur bonheur!
Imaginez un instant : une brioche légère et aérée, d’une douceur exceptionnelle, enveloppée d’une croûte dorée et croustillante, puis saupoudrée de sucre pour une finition parfaitement sucrée. Ça vous met l’eau à la bouche, n’est-ce pas? Eh bien, c’est exactement ce que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui!
Les ingrédients magiques
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 50 g (1/4 tasse) de sucre, et un peu plus pour la décoration
- 7g de levure sèche pour faire lever nos rêves
- Un soupçon d’essence de vanille pour enchanter
- 1 œuf, le liant de notre aventure culinaire
- 360 g (3 tasses) de farine tout usage, le fondement de notre création
- 1/4 cuillère à café de sel, pour équilibrer la douceur
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre, pour une texture irréprochable
- Huile de friture, pour que nos brioches prennent leur envol doré
La recette pas-à-pas
- Dans un bol, mélangez le lait, le sucre, la levure, l’essence de vanille et l’œuf.
- Incorporez la farine et le sel, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau pour une pâte lisse et souple.
- Couvrez et laissez la pâte reposer pour qu’elle double de volume, un moment magique d’environ 2 heures.
- Libérez la pâte de son gaz, partagez-la en deux, étalez et découpez en triangles.
- Laissez ces formes prédestinées se reposer et gonfler de nouveau, telles des coussins de douceur.
- Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles atteignent une couleur dorée, synonyme de perfection.
- Saupoudrez de sucre et servez ces trésors croustillants.
La magie ne s’arrête pas là. Imaginez sortir ces merveilles de l’huile, les voir briller sous un voile de sucre cristallin, et entendre le craquement prometteur sous vos doigts avant de découvrir leur cœur tendre et aéré. Un véritable rêve éveillé!
Témoignage d’une lectrice
“J’ai tenté la recette des triangles frits et quel délice! Par contre, petit conseil d’amie : ne lésinez pas sur l’huile de friture pour éviter que les brioches ne soient trop sèches. Mes premiers étaient un peu pâles, mais dès que j’ai ajusté la température de l’huile, chaque brioche était un petit nuage de bonheur en bouche!” – Clémence, fidèle lectrice
Alors, prêtes à transformer une simple après-midi en une escapade gourmande? Ces brioches frites ne demandent qu’à être découvertes et partagées. Bonne dégustation!