Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui va changer votre vision du saumon ! Imaginez une bouchée de paradis, où la douceur rencontre la fraîcheur. C’est ce que nous allons créer ensemble.
Je me rappelle la première fois que j’ai goûté à ce millefeuille. J’étais chez une amie qui adore expérimenter en cuisine. Dès la première bouchée, j’ai su que je devais partager cette recette avec vous !
Ingrédients
- 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 gr
- 1 citron
- 250 gr de mascarpone
- 1/4 bouquet de persil plat
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation du Millefeuille
Commencez par préparer la crème. Mélangez le mascarpone avec le jus de citron, sel, poivre et les herbes hachées finement.
Étalez une tranche de saumon. Nappez généreusement de la crème. Répétez avec les autres tranches.
Filmez et mettez au congélateur pour 10 à 15 minutes. Cela permet au millefeuille de se raffermir.
Tranchez immédiatement après. Servez frais.
Conseils de Dégustation
Quel vin servir ? Optez pour un vin blanc sec et fruité. Il complète parfaitement les saveurs du saumon et du mascarpone.
Variantes Gourmandes
Pour une touche différente, essayez avec de l’avocat ou des œufs de poisson.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas surcharger chaque couche. Le saumon doit rester la star.
- Éviter le congélateur trop longtemps. Le saumon ne doit pas geler.
- Ne pas utiliser de citron trop acide. Il doit juste rehausser le goût.
2 Règles d’Or
- Utiliser du saumon de qualité. C’est essentiel pour un bon résultat.
- Assaisonner avec soin. L’équilibre des saveurs est clé.
1 Astuce Infaillible
- Utilisez un fil dentaire pour couper le millefeuille. Cela donne des tranches nettes et élégantes.
Conclusion
Nous avons vu comment réaliser un délicieux Millefeuille au Saumon Fumé et Mascarpone. On a abordé des conseils, variantes, et erreurs à éviter.
Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec une amie. Elle pourrait être la star de son prochain dîner !