Je parie que vous ne saviez pas qu’une simple poêle pouvait transformer les pommes de terre en une focaccia divine. Et si je vous disais que ma grand-mère a un secret à ce sujet? Restez pour découvrir cette astuce croustillante!
La focaccia aux pommes de terre faite à la poêle est un plat qui me tient particulièrement à cœur. C’est une recette transmise de génération en génération dans ma famille, un véritable héritage culinaire. Non seulement elle est délicieuse et réconfortante, mais elle représente aussi une solution pratique et rapide pour un repas ou un accompagnement. Prête en moins de 30 minutes, cette focaccia est idéale pour 4 personnes et nécessite un budget modeste d’environ 15 euros pour les courses en France en 2023-2024. Vous trouverez un tableau complet de la liste des courses à la fin de cet article.
Cette focaccia est non seulement facile à préparer mais elle est aussi versatile. Vous pouvez la déguster chaude, directement sortie de la poêle, en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal, selon vos envies. Sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait le compagnon idéal pour une soirée entre amis ou un dîner en famille.
Ma Recette de Focaccia aux Pommes de Terre dans une Poêle
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Kcal : 350 kcal
- Portions : 4
Vous aurez besoin de :
- 6-7 pommes de terre (700 g)
- 2 oeufs
- 60 g (½ tasse) de farine
- Sel et poivre
- Fromage en tranches et jambon
Étapes : #1 Préparation des pommes de terre : Piquez les pommes de terre avec une fourchette et passez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir, puis épluchez et écrasez-les.
#2 Mélange : Ajoutez les œufs, la farine, le sel et le poivre à la purée de pommes de terre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
#3 Cuisson : Badigeonnez une poêle antiadhésive d’huile. Étalez la moitié du mélange de pommes de terre dans la poêle. Ajoutez le fromage en tranches et le jambon, puis garnissez avec la moitié restante des pommes de terre. Cuisez 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Pour approfondir l’étape #2, il est crucial de bien mélanger les ingrédients jusqu’à ce que la consistance soit parfaitement homogène. Cette étape assure que la focaccia aura une texture uniforme et croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur.
Conclusion : Imaginons une soirée fraîche d’automne, où vous surprenez vos proches avec cette focaccia aux pommes de terre juste sortie de la poêle. La joie et la chaleur qu’elle apporte font de ce moment un souvenir inoubliable, plein de rires et de convivialité. Et pour ceux qui douteraient encore de sa simplicité, rappelons que ma grand-mère disait toujours : “La meilleure cuisine est celle qui rassemble”. Et avec un zeste d’humour, elle ajoutait : “Si tout échoue, au moins, vous aurez appris à maîtriser votre poêle!”