Je suis capable de transformer une simple soirée en un moment gastronomique avec une seule poêle et quelques ingrédients. Si vous lisez jusqu’au bout, vous découvrirez comment je fais pour éblouir mes invités sans effort. Un indice ? Ça implique du fromage fondant et une touche personnelle qui fait toute la différence.
D’aussi loin que je me souvienne, cuisiner a toujours été pour moi une forme d’expression artistique, un moyen de partager amour et réconfort. Parmi toutes les recettes que j’ai pu expérimenter, la Focaccia au fromage dans une poêle tient une place spéciale dans mon cœur. Non seulement elle est délicieuse et facile à réaliser, mais elle apporte également une touche de créativité à ma table. Elle ne nécessite qu’une poêle et quelques ingrédients simples, la rendant parfaite pour un repas convivial ou un moment de partage impromptu.
Cette focaccia nécessite environ 30 minutes de préparation, ce qui inclut le temps de repos de la pâte. Elle est idéale pour servir 4 personnes, et le coût moyen des ingrédients en France pour l’année 2023-2024 est assez modique, rendant cette recette accessible à tous. Vous trouverez à la fin de cet article un tableau complet de la liste des courses.
Servie chaude, sa croûte dorée et croustillante, garnie de fromage fondu et de pomme de terre, en fait un plat réconfortant et satisfaisant. C’est une option parfaite pour un dîner léger, accompagnée d’une salade fraîche ou comme entrée lors d’un dîner entre amis.
Ma Recette de Focaccia au Fromage dans une Poêle
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes (incluant le repos)
- Kcal : 350 kcal par portion
- Portions : 4
Vous aurez besoin de :
- 110 g de farine tout usage
- 60 ml de lait chaud
- 30 ml d’huile végétale
- Une pincée de sel
- 1 pomme de terre moyenne, pelée et bouillie
- 120 g de fromage râpé
Étapes :
- Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Incorporez l’huile végétale et le lait chaud jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrez-la et laissez-la reposer pendant environ 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez la pomme de terre bouillie jusqu’à obtenir une purée lisse et laissez-la refroidir légèrement.
- Étalez la pâte en un disque d’environ 1 cm d’épaisseur. Répartissez les deux tiers du fromage sur la moitié de la pâte, ajoutez la purée de pommes de terre, puis saupoudrez le reste de fromage.
- Pliez la pâte en deux pour enfermer la garniture et pincez les bords pour bien les sceller.
- Cuisez la focaccia dans une poêle chaude avec un peu d’huile végétale ou de beurre à feu moyen-doux, environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Astuce supplémentaire : Pour une touche gourmande, ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym sur le dessus de la focaccia avant de la cuire. Cela ajoutera une dimension aromatique qui rendra votre focaccia irrésistible.
Conclusion :
Imaginons un moment : une soirée d’été, le soleil se couche, et vous êtes entouré de vos proches, partageant rires et conversations autour d’une table garnie de cette focaccia maison, croustillante et fondante. Ce n’est pas seulement un repas ; c’est une expérience, un souvenir que vous créez. Et le meilleur dans tout ça ? Vous avez réalisé ce moment magique avec une recette simple et économique. Qui aurait cru que le bonheur pouvait être aussi accessible ? Gardez cette recette dans votre arsenal culinaire, et vous serez toujours prêt à impressionner avec minimalisme et élégance.