Glace condensée facile avec seulement 3 ingrédients

Je parie que vous ne devinerez jamais le secret de ma glace super crémeuse… Et non, ce n’est pas de la magie, mais presque !

Je suis une passionnée de desserts qui aime expérimenter en cuisine, surtout quand il s’agit de satisfaire mes envies sucrées sans passer des heures derrière les fourneaux. C’est ainsi que j’ai découvert la recette parfaite pour une glace maison, nécessitant seulement trois ingrédients. Non seulement elle est délicieuse et facile à réaliser, mais elle constitue également une base magnifique pour de nombreuses variations, ce qui en fait le dessert idéal pour toutes occasions.

Cette glace prend environ 5 minutes de préparation (plus le temps de congélation, bien sûr), peut servir jusqu’à 4 personnes, et le coût des ingrédients avoisine les 5€. Pour ceux qui font attention à leur ligne, sachez que cette glace est relativement légère comparée aux versions commerciales, et elle se marie à merveille avec fruits frais ou nappages au choix. La liste complète des courses se trouve à la fin de cet article.

Je me souviens de la première fois où j’ai réalisé cette glace. C’était une chaude journée d’été, et l’idée de sortir acheter une glace ne m’enchantait guère. Armée de mon batteur électrique, j’ai décidé de tenter l’expérience. Le résultat ? Une glace onctueuse et savoureuse qui a immédiatement conquis le cœur (et les papilles) de ma famille. Depuis, cette recette est devenue un incontournable chez nous, et je suis ravie de la partager avec vous.

Origines de la recette

Bien que la glace soit un dessert apprécié dans le monde entier, l’idée de la préparer avec seulement trois ingrédients m’a été inspirée par les recettes de glaces traditionnelles où la simplicité et la pureté des saveurs sont à l’honneur. Cette version moderne simplifie encore le processus, rendant la magie de la glace maison accessible à tous.

Ma Recette de Glace Condensée Facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de congélation : 6 heures
• Temps total : 6 heures 5 minutes
• Kcal : environ 300 kcal par portion
• Portions : 4

Vous aurez besoin de :

• 250 gr. de beurre à température ambiante
• 250 gr. de sucre glace
• 6 cuillères à soupe de lait concentré

Étapes:

#1 Battez le beurre et le sucre glace ensemble, d’abord à basse vitesse puis à vitesse élevée pendant 4 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène.

#2 Incorporez le lait concentré et continuez de battre jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement lisse.

Astuce supplémentaire : Pour une texture encore plus onctueuse, placez le mélange au congélateur pendant 1 heure, puis battez-le à nouveau avant de le laisser congeler complètement. Cette étape supplémentaire assure une consistance ultra-crémeuse, similaire à celle des glaces artisanales.

5 Variantes Originales de la Recette

1. Glace au Café Condensé : Incorporez 2 cuillères à soupe de café instantané dissous dans un peu d’eau chaude à la base de la glace avant de congeler. Parfait pour les amateurs de café.
2. Glace Chocolat et Noisettes : Ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao et une poignée de noisettes concassées à la préparation. Une version gourmande pour les fans de chocolat.
3. Glace Vanille et Fruits Rouges : Incorporez les grains d’une gousse de vanille et un mélange de fruits rouges légèrement écrasés. Idéal pour un dessert frais et fruité.
4. Glace Caramel Beurre Salé : Mélangez 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé à la base. Pour une touche de gourmandise salée.
5. Sorbet Citron et Menthe : Remplacez le lait concentré par du jus de citron frais et ajoutez des feuilles de menthe ciselées. Une option rafraîchissante et légère.

4 Questions posées fréquemment

1. Puis-je utiliser un substitut au sucre glace ? Oui, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, mais assurez-vous de le tamiser pour éviter les grumeaux.
2. Peut-on faire cette glace sans batteur électrique ? Absolument, mais cela demandera plus d’effort pour obtenir une texture lisse.
3. Combien de temps peut-on conserver cette glace ? Elle se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur dans un contenant hermétique.
4. Cette recette fonctionne-t-elle avec des laits végétaux concentrés ? Oui, pour une version végane, vous pouvez utiliser du lait de coco concentré.

3 Erreurs à éviter absolument

1. Ne pas laisser le beurre ramollir : Utiliser du beurre trop froid rendra le mélange grumeleux.
2. Oublier de battre suffisamment la préparation : Cela affecte la texture de la glace, la rendant moins onctueuse.
3. Congeler trop rapidement : Pour une texture parfaite, laissez la glace reposer au congélateur pendant au moins 6 heures.

Mes 2 Règles d’or

1. Patience : La texture de la glace s’améliore avec le temps. Ne soyez pas tenté de la consommer trop tôt.
2. Créativité : N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer vos propres variantes.

1 Dernière Astuce Ultime

Pour une glace encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la préparation. Cela apportera une onctuosité incomparable à votre dessert.

Liste des courses détaillée

Nom ingrédient	Prix en France	Bienfaits nutritionnels
Beurre	2€	Source de vitamine A et E
Sucre glace	0,50€	—
Lait concentré	1,50€	Source de calcium et de protéines

Conclusion

Ma cousine, qui est une adepte des desserts mais toujours à la recherche de recettes faciles, a été émerveillée par la simplicité et le résultat de cette glace. Lors d’un pique-nique familial, elle a servi cette glace comme dessert surprise. Malgré son scepticisme initial (elle pensait que j’avais ajouté un ingrédient secret), elle a été conquise par le goût et la texture de la glace, réalisant que la magie résidait dans la simplicité de la recette. « Je n’aurais jamais cru qu’avec trois ingrédients, on pouvait créer un moment aussi parfait », m’a-t-elle dit, un sourire gourmand aux lèvres.