Pancakes aux pommes en 1 minute : recette irrésistible et légère à moins de 100 calories 

Je vais vous révéler un secret qui rend ma recette encore plus spéciale – mais vous devrez lire jusqu’à la fin pour le découvrir ! Un indice ? Cela pourrait bien rendre vos matins encore plus doux.

En tant que grande adepte des petits déjeuners gourmands mais toujours à l’affût d’options saines, j’ai découvert la magie des pancakes aux pommes en 1 minute. Cette recette, parfaite pour débuter la journée avec gourmandise sans culpabiliser, a tout pour plaire. Sa facilité et sa rapidité de préparation sont incroyables, et le résultat est toujours à la hauteur : des pancakes moelleux, délicieusement parfumés à la pomme, qui s’intègrent sans souci dans un régime équilibré.

Préparer ces pancakes ne prend que 5 minutes, pour un résultat qui ravira 4 personnes. Quant au coût, il est particulièrement abordable, avec un budget moyen de courses réduit. Vous trouverez la liste complète des courses en fin d’article, pour une organisation optimale.

Ces pancakes ne sont pas seulement légers en calories (moins de 100 calories par portion !), ils sont également versatiles : parfaits pour un petit-déjeuner, un goûter ou même une pause douceur à tout moment de la journée. Laissez-vous tenter par cette douceur qui accompagnera vos moments de convivialité.

Origines de cette recette douceur

Les pancakes aux pommes puisent leur inspiration dans la tradition culinaire américaine, tout en y intégrant une touche fruitée. Cette variante s’inscrit dans la tendance des petits déjeuners rapides et nutritifs, adaptée à notre rythme de vie moderne.

Ma Recette de Pancakes aux Pommes en 1 Minute

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 1 min par pancake
• Temps total : 10 min
• Kcal : moins de 100 kcal par pancake
• Portions : 4 personnes

Liste de courses :

• 150 g de yaourt nature
• 140 g de farine
• 1 pomme
• 2 c à café d’édulcorant stevia (ou miel ou sirop d’agave)
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• ½ c à café de levure chimique
• Un peu d’huile de tournesol

Étapes :

1. Battez un œuf dans un bol avec l’édulcorant, en fouettant bien.
2. Incorporez le sel, la pomme pelée et râpée, et le yaourt, en mélangeant avec une spatule.
3. Tamisez et ajoutez la farine avec la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Chauffez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, versez des petites quantités de pâte, et faites cuire jusqu’à dorure.

Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 5 minutes avant de cuire. Cette pause permet à la levure de commencer à agir, rendant les pancakes irrésistiblement aériens.

5 Variantes Originales de la Recette

Pour ceux qui aiment renouveler leurs plaisirs culinaires, voici cinq déclinaisons de la recette originale des pancakes aux pommes, chacune apportant une touche unique et délicieuse.

1. Pancakes aux pommes et cannelle

• Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue à la pâte pour une saveur chaude et épicée, parfaite pour les matins d’automne.

2. Pancakes aux pommes et noix

• Intégrez 50 g de noix hachées à la pâte pour ajouter du croquant et des nutriments supplémentaires.

3. Pancakes aux pommes et myrtilles

• Juste avant de cuire, ajoutez quelques myrtilles fraîches sur le dessus de chaque pancake pour un goût sucré-acidulé.

4. Pancakes aux pommes, version vegan

• Remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de compote de pommes et le yaourt nature par du yaourt de soja pour une version 100% végétale.

5. Pancakes aux pommes et beurre de cacahuète

• Mélangez 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans la pâte pour un goût gourmand et une dose de protéines.

4 Questions posées fréquemment

1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, bien couverte. Remuez-la bien avant utilisation.
2. Quel type de pomme est le meilleur pour cette recette ? Les pommes à chair ferme et légèrement acidulées comme les Gala ou les Granny Smith sont idéales pour leur goût et leur tenue à la cuisson.
3. Peut-on utiliser une autre farine ? Absolument, vous pouvez utiliser de la farine de blé complet, de la farine d’avoine ou même un mélange sans gluten selon vos préférences et besoins nutritionnels.
4. Comment savoir quand retourner un pancake ? Lorsque des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à se détacher légèrement, il est temps de le retourner.

3 Erreurs à éviter absolument

1. Surmixer la pâte : Cela peut rendre les pancakes durs. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
2. Chauffer la poêle à feu trop fort : Une cuisson douce et régulière est la clé pour des pancakes dorés et moelleux.
3. Empiler les pancakes chauds : Cela peut les rendre humides et compacts. Laissez-les refroidir sur une grille.

Mes 2 Règles d’or

1. Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela aide à obtenir une pâte plus homogène et des pancakes plus aériens.
2. Ne retournez les pancakes qu’une seule fois : Pour préserver leur moelleux, évitez de les manipuler excessivement.

1 Dernière Astuce Ultime

Pour des pancakes encore plus légers, séparez l’œuf et battez le blanc en neige avant de l’incorporer délicatement à la pâte. Cette technique apporte une aération supplémentaire qui rend les pancakes irrésistiblement aériens.

Tableau complet de la liste des courses

Nom ingrédient	Prix en France (estimation)	Bienfaits nutritionnels
Yaourt nature	2€ pour 500g	Riche en protéines, calcium
Farine	0.35€ pour 500g	Source d’énergie, fibres
Pomme	0.50€ l’unité	Vitamines, fibres, antioxydants
Édulcorant Stevia ou miel	3€ pour 300g	Faible en calories / Antioxydants
Œuf	0.25€ l’unité	Protéines, vitamines B12 et D
Sel	0.05€ pour 500g	Élément essentiel
Levure chimique	0.45€ pour 250g	Agent levant
Huile de tournesol	1.50€ pour 1L	Bonnes graisses

Conclusion :

Lorsque j’ai envoyé le lien de cette recette à ma meilleure amie, elle a organisé une matinée pancakes pour célébrer l’anniversaire de son fils. Son retour ? « C’était incroyable ! Les enfants ont adoré créer leurs propres versions avec les variantes que tu m’avais données. Et moi ? J’ai craqué pour la version aux noix, divinement croustillante. Un moment doux et joyeux, qui restera gravé dans nos mémoires. Merci pour cette recette magique qui a rendu notre matinée unique !