“La cuisine est comme la peinture. Il y a autant de recettes que de toiles à peindre”
Découvrez la magie des beignets faits maison!
Vous savez, rien n’évoque mieux les doux souvenirs d’enfance que l’arôme des beignets fraîchement frits. Laissez-moi vous emmener dans un voyage gustatif avec ma recette préférée!
Ingrédients
- 200 ml de lait chaud
- 400 g de farine tout usage
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 7 g de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- Huile de friture
- Sucre pour saupoudrer
Préparation des beignets
1. Dans un grand bol, combinez le lait, le sucre, la levure, le sel, l’œuf, la farine et le beurre.
2. Pétrissez la pâte avec vos mains.
3. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
4. Divisez la pâte en 12 parts égales et formez des boules.
5. Étalez chaque boule en forme de saucisse longue et fine.
6. Repliez et formez un beignet tressé. Laissez reposer encore 30 minutes.
7. Faites chauffer l’huile et fritez les beignets jusqu’à dorure.
8. Saupoudrez de sucre.
Questions Fréquentes
Peut-on utiliser un autre type de lait?
Oui, le lait végétal fonctionne aussi bien.
Combien de temps se conservent les beignets?
Idéalement, ils se dégustent frais, mais peuvent se conserver 2 jours.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas surchauffer l’huile.
- Éviter de trop pétrir la pâte.
- Ne pas utiliser de levure expirée.
2 Règles d’Or
- Utiliser des ingrédients à température ambiante.
- Respecter les temps de levée.
1 Astuce
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour contrôler la température de l’huile.
N’oubliez pas, les beignets parfaits sont un mélange de patience et de précision. Rappelez-vous les erreurs à éviter, suivez les règles d’or et n’oubliez pas l’astuce du thermomètre!
Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec une amie gourmande!