Je dois avouer, la meilleure partie de cette recette est la réaction de mes amis quand ils découvrent qu’il m’a fallu moins de 20 minutes pour la préparer. Leur surprise est presque aussi délicieuse que la mousse elle-même !
Plonger dans l’univers culinaire a toujours été pour moi une forme de thérapie. Après une longue journée, rien ne me réconforte plus que de créer quelque chose de délicieux et simple pour mes proches et moi. La mousse à la mangue est l’une de ces recettes qui répond à tous mes critères : elle est rafraîchissante, facile à préparer, et apporte une touche exotique à la fin d’un repas ou lors d’un après-midi ensoleillé.
Cette douceur tropicale prend environ 20 minutes à préparer, est idéale pour 4 personnes, et le coût des ingrédients avoisine les 15 euros. Vous trouverez la liste complète des courses en fin d’article. C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine.
La mousse à la mangue, avec ses environ 200 kcal par portion, est un dessert relativement léger qui s’accompagne merveilleusement bien d’un vin doux ou d’un thé glacé lors d’une soirée d’été ou comme touche finale après un repas copieux.
Ma Recette de Mousse à la Mangue
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes | Temps total : 2 heures 10 minutes | Kcal : 200 kcal | Portions : 4
Liste de courses :
1 boîte de lait concentré sucré
1 petite boîte de crème épaisse
2 sachets de poudre de jus aromatisé à la mangue
1 mangue mûre
Pour la préparation, suivez ces étapes simples :
#1 Mélangez le lait concentré, la crème épaisse, et la poudre de jus de mangue dans un mixeur. Battez le mélange pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
#2 Versez le mélange dans un récipient adapté et disposez les tranches de mangue fraîche sur le dessus.
#3 Réfrigérez le tout pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuce pour une étape clé : Pour une mousse plus aérienne, vous pouvez battre la crème épaisse séparément jusqu’à ce qu’elle soit ferme avant de l’incorporer délicatement au reste du mélange. Cette technique assure une texture encore plus légère et mousseuse.
5 Variantes Originales de la Mousse à la Mangue
Changer un classique peut parfois être risqué, mais avec ces variantes originales de la mousse à la mangue, vous êtes sûr d’impressionner et de rafraîchir vos papilles et celles de vos invités.
Mousse à la mangue et au coco : Ajoutez 50 ml de lait de coco et un peu de noix de coco râpée dans le mixeur lors de la première étape. Le côté tropical du coco se marie parfaitement avec la mangue pour une saveur encore plus exotique.
Mousse à la mangue avec un coulis de framboise : Mélangez 100g de framboises fraîches avec 2 cuillères à soupe de sucre glace. Passez le mélange au tamis pour obtenir un coulis lisse. Servez la mousse avec le coulis versé sur le dessus pour une touche de douceur acidulée.
Mousse à la mangue et citron vert : Ajoutez le zeste et le jus d’un citron vert au mélange dans le mixeur. Le citron vert apporte une fraîcheur incroyable et un peu de piquant qui contraste avec la douceur de la mangue.
Mousse à la mangue épicée au gingembre : Incorporez une cuillère à café de gingembre frais râpé dans le mélange. Le gingembre ajoute une note épicée et vivifiante qui réveille les saveurs de la mangue.
Mousse à la mangue et chocolat blanc : Faites fondre 100g de chocolat blanc et incorporez-le au mélange avant de réfrigérer. Le chocolat blanc ajoute une douceur crémeuse et un contraste gourmand à la mousse.
4 Questions Posées Fréquemment
Peut-on utiliser de la mangue en conserve ? Oui, mais assurez-vous qu’elle soit bien égouttée et préférez toujours la fraîcheur des mangues fraîches pour un goût optimal.
Combien de temps peut-on conserver la mousse au réfrigérateur ? La mousse se conserve bien 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un conteneur hermétique.
Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ? Oui, cette recette est parfaitement adaptée aux végétariens.
Peut-on ajouter des morceaux de fruits dans la mousse ? Absolument, incorporer des petits dés de mangue fraîche dans la mousse avant de la réfrigérer ajoute une agréable texture.
3 Erreurs à Éviter Absolument
Ne pas utiliser une mangue mûre : Une mangue pas assez mûre sera difficile à mixer et manquera de douceur naturelle.
Battre la crème trop fort ou pas assez : Cela peut affecter la texture de la mousse, la rendant soit trop liquide, soit trop ferme.
Oublier de réfrigérer suffisamment longtemps : La mousse a besoin de temps pour prendre et développer ses saveurs.
Mes 2 Règles d’Or
Toujours choisir des ingrédients de qualité : La qualité des mangues et de la crème influence directement le goût de votre mousse.
Goûter au fur et à mesure : Ajustez l’intensité du sucre ou de l’acidité selon vos goûts personnels.
1 Dernière Astuce Ultime
Pour une présentation spectaculaire, servez la mousse dans des coupes transparentes et garnissez avec un peu de zeste de citron vert ou des feuilles de menthe fraîche. Cela ajoutera non seulement une touche de couleur mais aussi un parfum frais et invitant.
Le Tableau des Courses
Nom ingrédient
Prix en France
Bienfaits nutritionnels
Lait concentré sucré
1,50 €
Riche en calcium et vitamines
Crème épaisse
1,20 €
Source de vitamine D
Poudre de jus mangue
0,80 €
Riches en vitamines
Mangue fraîche
2,50 €
Antioxydants, vitamine C
Coût Total Estimé
6,00 €
Conclusion :
Quand j’ai partagé le lien de cette recette avec ma cousine avant sa soirée filles, je ne m’attendais pas à ce que son chat finisse par lécher les restes de mousse à la mangue dans les coupes ! Bien entendu, elle avait servi la mousse avant l’incident félin. Toutes ses amies ont été enchantées par cette touche exotique et rafraîchissante, affirmant que c’était le point culminant de leur soirée. Rien ne vaut la joie de partager des moments aussi simples et délicieux avec ses proches.
