Bonjour les gourmets ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette délicieusement simple mais incroyablement savoureuse : les Panzerotti à la poêle, farcis au jambon et au fromage. C’est la recette parfaite pour ceux qui cherchent un repas rapide et réconfortant.
Ingrédients pour de délicieux Panzerotti
- 250 g de farine (environ 2 tasses)
- 8 g de levure chimique (environ 1/2 cuillère à soupe)
- Une pincée de sel pour relever les saveurs
- 40 ml d’huile d’olive (environ 1/4 tasse), pour cette touche méditerranéenne
- 120 g d’eau (environ 1/2 tasse)
- Jambon de qualité pour une garniture savoureuse
- Mozzarella fondante et délicieuse
Étapes de préparation
- Commencez par prendre un bol et mélangez y la farine, la levure chimique, et le sel. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’eau pour lier le tout.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Divisez la pâte en quatre portions égales et étalez chacune avec un rouleau à pâtisserie.
- Garnissez chaque disque de pâte avec le jambon et la mozzarella, puis refermez-les soigneusement avec vos mains.
- Utilisez un coupe-pizza pour enlever l’excédent de pâte, puis scellez les bords avec une fourchette.
- Faites cuire chaque Panzerotti dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
3 erreurs à éviter
- Ne surchargez pas vos Panzerotti de garniture, cela les rendrait difficiles à fermer.
- Évitez de cuire à feu trop élevé, cela pourrait brûler la pâte avant que la garniture ne soit chaude.
- Ne négligez pas le pétrissage de la pâte, une pâte bien travaillée est la clé d’un Panzerotti réussi.
1 astuce
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais ou de l’origan sur le fromage avant de fermer vos Panzerotti.
Alternatives d’ingrédients
- Si vous êtes végétarien, remplacez le jambon par des épinards ou des champignons sautés.
- Pour une version sans lactose, utilisez du fromage végétal qui fond bien.
Conclusion
Les Panzerotti à la poêle farcis au jambon et au fromage sont une excellente option pour un repas rapide, facile et délicieux. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à faire de cette recette un classique de votre cuisine. Bon appétit !