“Savourez l’Hiver avec des Pommes de Terre Farcies au Lard et Reblochon, Accompagnées de Champignons à la Crème !”
Découvrez le plaisir réconfortant de cette recette de pommes de terre farcies, une alliance parfaite entre le lard croustillant et le Reblochon fondant, servies avec des champignons à la crème pour une touche de douceur. Ce plat généreux et gourmand est idéal pour réchauffer vos soirées d’hiver et ravira les amateurs de saveurs montagnardes.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 200 g de lard en tranches
- 1 petit Reblochon
- 250 g de champignons de Paris
- 100 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Persil
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Enfournez-les pendant environ 40 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les tranches de lard dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez.
- Émincez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir dans la même poêle. Ajoutez les champignons coupés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la crème, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes. Réservez au chaud.
- Sortez les pommes de terre du four, coupez-les en deux et évidez-les légèrement. Garnissez l’intérieur avec des morceaux de lard et de Reblochon.
- Remettez les pommes de terre au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez les pommes de terre farcies accompagnées des champignons à la crème, et parsemez de persil frais haché.
Astuces :
- Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du paprika pour plus de saveurs.
FAQ :
- Par quoi remplacer le Reblochon ? Essayez avec du Brie ou du Camembert pour une variante.
- Comment conserver les restes ? Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four avant de servir.
- Comment alléger cette recette ? Utilisez du bacon à la place du lard et de la crème fraîche allégée.