Poulet à la Provence: Un Classique Réinventé

()

Amoureux de la cuisine, réjouissez-vous ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette classique avec une touche de magie : le Poulet à la Provence. Ce plat savoureux, empreint des arômes de la Méditerranée, promet de ravir vos papilles.

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon moyen
  • 2 grosses gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
  • ½ verre de vin blanc
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Nettoyez les cuisses de poulet, puis faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois dorées, retirez-les et réservez.
  2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans la même poêle. Placez les oignons dans un plat allant au four et déposez le poulet par-dessus.
  3. Écrasez l’ail avec du sel, du persil et les herbes de Provence. Mélangez avec le bouillon et le vin blanc, puis versez le tout sur le poulet. Ajoutez un filet de jus de citron.
  4. Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en tranches, puis faites-les frire.
  5. Servez le poulet sur un lit de pommes de terre frites, en arrosant le tout de son jus de cuisson.

3 Erreurs à Éviter

  1. Surcuisson du poulet : Gardez un œil attentif pour éviter un poulet sec.
  2. Huile en excès : Utilisez l’huile avec parcimonie pour ne pas alourdir le plat.
  3. Épices disproportionnées : Respectez les proportions pour maintenir l’équilibre des saveurs.

Astuce

Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner dans un mélange de jus de citron, d’ail et d’herbes de Provence pendant une heure avant la cuisson.

Alternatives d’Ingrédients

  • Pour une version sans alcool, remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes.
  • Si vous êtes intolérant au gluten, utilisez des pommes de terre ou du riz comme accompagnement.

Conclusion

Le Poulet à la Provence est un plat réconfortant qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les occasions. Laissez-vous transporter par ses arômes et bon appétit !

Que pensez-vous de cette recette 🥰

Cliquez sur une étoile pour la noter !​

Merci d'avoir noté cette recette 🥰😘

Utilisez les flèches pour voir la recette suivante

Nous sommes désolés que cet article ne vous ait pas été utile !

Améliorons cet article !

Dites-nous comment nous pouvons améliorer cet article ?

🎁Je voudrai vous inviter à rejoindre ma liste de diffusion totalement gratuite 💯
👉 Pour recevoir mes meilleures recettes ⭐⭐⭐⭐⭐ 
directement dans votre boite email 👇
icon

You cannot copy content of this page