Bonjour les amis gourmands ! Aujourd’hui, je vous partage une recette délicieusement simple : le poulet au citron. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat allie la tendreté du poulet à la fraîcheur du citron. Alors, enfilez vos tabliers, et c’est parti !
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 1/2 tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de jus assaisonnant (de votre choix)
- 8 jambes de poulet (vous pouvez aussi utiliser des cuisses)
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de miel
Étapes de Préparation
- Mixer l’oignon avec le jus de citron et le jus assaisonnant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites dorer les jambes de poulet dans une poêle, puis ajoutez le mélange de citron et l’eau. Laissez mijoter pendant environ 8 minutes.
- Incorporez le miel et le persil, puis transférez le poulet dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas surcuire le poulet : cela le rendrait sec.
- Éviter d’utiliser du jus de citron en bouteille : le frais fait toute la différence.
- Ne pas oublier le miel : il équilibre l’acidité du citron.
Astuce du Chef
Mariner le poulet dans le mélange de citron pendant une heure avant la cuisson pour encore plus de saveur.
Variantes et Substitutions
Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre pour une touche plus exotique, ou utiliser des blancs de poulet pour une version plus légère.
Conclusion
Voilà, votre poulet au citron est prêt à ravir vos papilles ! N’oubliez pas de partager vos impressions et vos propres astuces. Bon appétit !