Coucou les filles, vous cherchez une recette facile et délicieuse pour impressionner vos amis ou simplement pour savourer un bon repas ? Laissez-moi vous transporter dans les saveurs envoûtantes du Moyen-Orient avec ma recette de Poulet aux Courgettes façon Tajine. Un plat simple, mais oh combien savoureux !
Aujourd’hui, je partage avec vous ce petit trésor culinaire. J’ai toujours adoré les saveurs riches et épicées des tajines. Lors d’une soirée entre amies, j’ai décidé de revisiter ce classique. Le résultat ? Un succès absolu ! Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et même ma meilleure amie, qui est d’habitude si difficile, en a redemandé !
Les Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 500 g de courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 bouillon-cubes Maggi
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Étapes de Préparation
- Découpez les blancs de poulet, les courgettes et les tomates en dés grossiers.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et mettez le poulet à revenir pendant cinq bonnes minutes.
- Ajoutez les courgettes et les tomates et laissez cuire 10 mn à feu vif, en remuant régulièrement pour ne pas que cela attache.
- Intégrez toutes les épices, l’ail et la coriandre, et mélangez pour bien enrober toute la viande.
- Verser 250 ml d’eau et ajouter les bouillon-cubes. Laissez réduire de moitié.
- Servez accompagné de semoule de couscous aux amandes et raisins secs.
FAQs
Peut-on utiliser une autre viande que le poulet ?
Absolument, cette recette est adaptable avec de l’agneau ou du bœuf.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il est même meilleur réchauffé le lendemain, permettant aux saveurs de se développer davantage.
Quels accompagnements proposer ?
Un couscous aux fruits secs ou une simple salade verte sont parfaits.