“La cuisine est à la fois un art et une manière de montrer son amour.”
Découvrez le Confort d’un Plat Mijoté Réconfortant!
L’hiver approche et avec lui, le besoin de chaleur et de réconfort. Imaginez-vous emmitouflée dans un plaid doux, un plat fumant devant vous. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui va éveiller vos papilles et réchauffer votre cœur : le Poulet Mijoté au Pain d’Épices, Abricots Secs et Miel.
Une Trouvaille Inspirante
En flânant sur Pinterest, j’ai découvert cette merveille. D’abord sceptique, j’ai été conquise par l’audace des saveurs. Le résultat ? Un plat qui a illuminé ma soirée d’hiver!
Liste des Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon rouge
- 100 g de pain d’épices
- 150 g d’abricots secs
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile de cuisson
- Sel, poivre
Préparation Détaillée
- Préparation de la base : Peler et émincer l’oignon. Dans une cocotte, chauffez un filet d’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajout des ingrédients sucrés : Coupez le pain d’épices en dés et ajoutez-les à la cocotte avec les abricots secs. Laissez mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Cuisson du poulet : Séparez les hauts des cuisses des pilons. Réservez le mélange pain d’épices et abricots. Dans la cocotte, faites dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Mijotage : Versez le miel sur le poulet et continuez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez le mélange pain d’épices et abricots. Couvrez d’eau juste à hauteur. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 1 heure. La sauce deviendra sirupeuse.
- Servez le poulet mijoté avec de la semoule, pour un repas complet.
Peut-on remplacer le pain d’épices?
Oui, par un mélange de pain rassis et d’épices.
Est-ce un plat adapté pour les enfants?
Absolument, les enfants adorent le mélange sucré-salé.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas laisser le pain d’épices accrocher au fond de la cocotte.
- Éviter d’utiliser un miel trop fort en goût.
- Ne pas surcharger en eau, pour garder la sauce sirupeuse.
2 Règles d’Or
- Choisir un bon pain d’épices de qualité.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement en cours de cuisson.
1 Astuce Infaillible
- Accompagner ce plat d’un vin blanc sec et fruité pour sublimer les saveurs.
Ce Poulet Mijoté au Pain d’Épices, Abricots Secs et Miel est un vrai délice. Il réchauffe, ravit les papilles et invite au partage. N’oubliez pas, un bon pain d’épices fait toute la différence!
Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec vos amies. Elles vous remercieront!