Savourez la simplicité et le goût avec cette délicieuse recette de viande hachée, un plat réconfortant et versatile pour toutes occasions!
Cette recette de viande hachée est un classique de la cuisine familiale. Facile et rapide à préparer, elle combine des saveurs riches et réconfortantes pour créer un plat polyvalent qui plaira à tous. Que ce soit pour un dîner de semaine rapide ou un repas spécial, cette recette est sûre de satisfaire.
Ingrédients:
- 500 gr de viande hachée
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 petit oignon vert ciselé
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Cumin, au goût
- 1/2 cube de bouillon de poulet émietté
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation:
- Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’ail, l’oignon vert, le persil, la crème fraîche, la chapelure, le fromage râpé, le sel, le poivre, le cumin, le cube de bouillon émietté, la cannelle, et la sauce Worcestershire.
- Dans un petit bol, battez légèrement le blanc d’œuf avec l’eau, puis incorporez-le au mélange de viande.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Façonnez la préparation en boulettes ou en galettes, selon votre préférence.
- Faites cuire selon votre méthode préférée: poêlée, grillée ou au four.
Questions/Réponses:
- Par quoi remplacer les ingrédients? Si vous ne consommez pas de viande, vous pouvez utiliser un substitut végétarien. Pour une option sans produits laitiers, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale et le fromage râpé par une version sans lactose.
- Comment les conserver? Les boulettes ou galettes crues peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Cuites, elles se conservent jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
- Comment alléger la recette? Pour une version plus légère, utilisez de la viande hachée maigre, de la crème fraîche allégée, et du fromage à faible teneur en matières grasses. Vous pouvez également omettre la chapelure ou la remplacer par une version à grains entiers.
Cette recette polyvalente est parfaite pour ceux qui cherchent à varier leurs repas de la semaine tout en conservant la simplicité et le plaisir de manger. Bon appétit!