Coucou les filles, aujourd’hui, je vais vous partager ma recette de quiche au chou-fleur et au jambon, un plat délicieux et facile à préparer. Vous allez adorer le mélange de saveurs dans cette quiche. Alors, préparez-vous à impressionner vos proches avec cette délicieuse quiche faite maison. Mais avant de plonger dans les détails de la recette, laissez-moi vous raconter comment j’ai découvert cette merveille culinaire.
Il y a quelques années, lors d’une soirée entre amies, nous avons décidé d’organiser un dîner à thème. Chacune d’entre nous devait apporter un plat. C’est là que j’ai découvert cette recette de quiche au chou-fleur et au jambon. Une amie l’avait préparée, et c’était un véritable régal. Depuis ce jour, cette quiche est devenue l’une de mes recettes préférées, et je la prépare souvent pour ma famille et mes amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 Pâte brisée allégée
- 400g Chou-fleur
- 100g Dés de jambon dégraissé (et découenné)
- 2 Oignons
- 2 Œufs
- 15 cl Crème liquide légère
- 100g Gruyère râpé allégé
- Sel
- Poivre
Comment préparer la Quiche au chou-fleur et au jambon :
- Faire cuire à blanc la pâte brisée, étalée dans un moule à tarte et piquée de quelques coups de fourchette, pendant 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les oignons pelés et émincés en lamelles, les dés de jambon, et le chou-fleur, coupé en morceaux dans une casserole anti-adhésive à feu doux, pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, le gruyère, du sel et du poivre. Déposer le mélange sur la pâte et recouvrir de la « crème ». Enfourner pendant 20 minutes, à 200°C.
Conseil : Veillez à bien répartir le mélange d’œufs et de crème sur la pâte pour une quiche parfaitement crémeuse.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre selon vos préférences personnelles.
Questions fréquentes :
- Peut-on préparer cette quiche à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la quiche au chou-fleur et au jambon à l’avance et la réchauffer au four avant de la servir. Elle reste délicieuse même réchauffée.
- Peut-on substituer le jambon par une option végétarienne ? Bien sûr ! Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez substituer le jambon par des légumes comme des champignons ou des épinards. Laissez libre cours à votre créativité culinaire.
3 erreurs à éviter :
- Ne pas précuire la pâte avant d’ajouter la garniture, ce qui peut la rendre molle.
- Ne pas bien égoutter le chou-fleur après l’avoir cuit, ce qui peut rendre la quiche trop humide.
- Ne pas assaisonner suffisamment la garniture. Le sel et le poivre sont essentiels pour relever les saveurs.
2 règles d’or pour réussir cette recette :
- Préparez la pâte brisée allégée à l’avance ou utilisez une pâte toute prête pour gagner du temps.
- N’oubliez pas de bien mélanger les œufs, la crème, le gruyère, le sel et le poivre pour une consistance crémeuse et savoureuse.
1 astuce pour encore plus de saveur : Ajoutez une pincée de muscade râpée à la préparation d’œufs et de crème pour donner une touche de saveur supplémentaire à votre quiche au chou-fleur et au jambon.
Récapitulatif : Cette quiche au chou-fleur et au jambon est une recette délicieuse et facile à préparer. N’oubliez pas de personnaliser les ingrédients selon vos préférences. Préparez-la à l’avance pour gagner du temps et dégustez un plat savoureux qui plaira à coup sûr à toute la famille.
N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amies gourmandes. Elles vont adorer ! Bon appétit !