Salut, cher ami gourmand ! Alors comme ça, on veut savourer de délicieuses crêpes sans avoir le sentiment d’avoir avalé une bouée ? Je vous comprends, et c’est exactement la raison pour laquelle je partage avec vous cette merveilleuse recette.
Ingrédients :
- 250 g de farine (sans grumeaux, svp !)
- 2 cuillères à soupe de xylitol (ou sucre blanc, si vous aimez l’authenticité)
- 1 cuillère à café de vanille (pour un petit air exotique)
- 420 ml d’eau (oui, 420, précisément !)
- 3 œufs (cassés, pas en coquille, hein)
- 1 cuillère à café d’huile (pour graisser la poêle, pas pour la salade !)
Étapes de la recette :
- Tamisez la farine dans un grand saladier. Cette étape permet de rendre vos crêpes plus légères et moelleuses.
- Faites un puits au centre et ajoutez-y les œufs. Battez doucement en incorporant la farine petit à petit.
- Ajoutez le xylitol (ou le sucre blanc) et la vanille, puis mélangez bien le tout.
- Versez progressivement l’eau tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse. Oui, je sais, ça ressemble à de la magie !
- Laissez la pâte reposer environ 30 minutes. Profitez-en pour regarder un épisode de votre série préférée !
- Graissez une poêle avec la cuillère d’huile, puis faites-la chauffer à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le bord soit légèrement doré. Retournez-la et faites-la cuire de l’autre côté.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Servez avec vos garnitures préférées !
Conclusion
Voilà, c’est fini ! Et si on faisait un jeu ? Qui réussira à résister à ces crêpes et attendra vraiment qu’elles refroidissent ? Spoiler alert : probablement personne !
Témoignage de Julie : “J’ai testé cette recette le week-end dernier et mes enfants l’ont adorée ! Petite astuce : ajoutez quelques baies fraîches pour un twist fruité. Par contre, évitez mon erreur de débutante : ne mettez pas trop de pâte à la fois, sinon vous aurez des crêpes plus épaisses que légères !”
Bonus : Si vous voulez un petit plus, pourquoi ne pas ajouter une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron dans la pâte ? Crêpes au top garanti ! Bon appétit ! ?