Recette de gâteau aux fraises à faire le dimanche

Ne dépassez pas ma technique secrète pour des fraises encore plus savoureuses – vous fera rire, promis !

Dans mon univers, la cuisine est une véritable aventure sentimentale , marquée par les souvenirs et les émotions partagées autour d’un bon plat. C’est pourquoi le gâteau aux fraises possède une place spéciale dans mon cœur. Cette recette , simple et élégante, est celle que je chéris pour ses saveurs pures et son charme intemporel . Parfait pour célébrer les dimanches en famille ou les moments de convivialité entre amis, ce dessert apporte une touche de douceur et de fraîcheur à la table.

La préparation de ce délice ne nécessite que 30 minutes , avec un temps de cuisson supplémentaire de 20 minutes , et après une attente de 4 heures au réfrigérateur, il est prêt à être dégusté. Ce gâteau peut servir jusqu’à 8 personnes , pour un budget moyen de 20 euros , ce qui le rend parfait pour un dessert économique et impressionnant . Pour plus de détails, vous trouverez la liste complète des cours à la fin de cet article.

Avec seulement 250 kcal par portion , ce gâteau aux fraises est l’option idéale pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en souhaitant se faire plaisir. Il s’accompagne parfaitement d’un café l’après-midi ou constitue le clou du spectacle lors d’un dîner.

Ma Recette de Gâteau aux Fraises Facile

• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Temps total : 4h50min
• Kcal : 250 kcal
• Portions : 8

Vous aurez besoin de :

• 1 paquet de biscuits à la fécule de maïs
• 1 boîte de lait concentré
• 1 boîte de crème
• 1/2 tasse de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine sans saveur
• 1/2 tasse d’eau chaude
• 1 boîte de fraises hachées

Etapes :

#1 Tapissez un moule à fond amovible de biscuits à la fécule de maïs. Cette étape est cruciale car elle forme la base croustillante qui contraste avec la douceur de la crème et l’acidité des fraises.

#2 Dans une cocotte, mélangez le lait concentré, la crème et le jus de citron. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.

#3 Dissoudre la gélatine dans l’eau chaude et l’ajouter à la crème de lait concentrée. Bien mélanger.

#4 Versez la crème sur les biscuits et réfrigérez au moins 4 heures.

#5 Sortir du réfrigérateur et décorer de fraises hachées.

Pour une touche spéciale : Avant d’ajouter les fraises sur le gâteau, marinez-les dans un mélange de sucre et de jus de citron pendant 10 minutes. Cela va intensifier leur goût et ajouter une note de fraîcheur supplémentaire à votre dessert.

5 variantes originales de la recette

1. Gâteau aux Fraises et Chocolat Blanc : Ajoutez des copeaux de chocolat blanc entre les couches de biscuits et de crème pour une touche de gourmandise.
2. Version Vegan : Utilisez des biscuits vegan, de la crème de coco, et du lait de coco concentré à la place du lait concentré traditionnel.
3. Shortcake aux Fraises et Basilic : Incorporez des feuilles de basilic fraîchement hachées à la crème pour un contraste surprenant mais délicieux.
4. Gâteau aux Fraises et Citron Vert : Remplacez le jus de citron par du jus de citron vert et ajoutez le zeste à la crème pour un dessert encore plus rafraîchissant.
5. Tiramisu aux Fraises : Remplacez les biscuits à la fécule de maïs par des biscuits à la cuillère et imbibez-les d’un mélange de jus de fraises et de liqueur d’amande pour une version fruitée du célèbre dessert italien.

4 Questions Posées Fréquemment

1. Peut-on préparer ce gâteau la veille ? Absolument, il est même recommandé de le faire pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
2. Peut-on utiliser d’autres fruits ? Bien sûr, les pêches, les abricots ou les framboises peuvent aussi bien s’accorder avec la base de ce gâteau.
3. Comment conserver ce gâteau ? Gardez-le au réfrigérateur et consommez-le sous 3 jours pour une fraîcheur optimale.
4. Peut-on faire une version sans gluten ? Oui, en sélectionnant des biscuits à la fécule de maïs certifiés sans gluten.

3 Erreurs à éviter absolument

1. Ne pas laisser refroidir complètement : Cela peut entraîner une crème qui ne se tient pas bien.
2. Utiliser des fraises trop mûres : Elles peuvent rendre le gâteau trop humide.
3. Surcuire la crème : Cela peut provoquer la séparation et affecter la texture.

Mes 2 Règles d’Or

1. Choisir des ingrédients de qualité : Les fraises fraîches et bien rouges, une bonne crème, et un lait concentré de première qualité feront toute la différence.
2. Réfrigération suffisante : Assurez-vous de laisser le gâteau reposer au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu’il soit parfaitement fermé.

1 Dernière Astuce Ultime

Pour une présentation encore plus spectaculaire , garnissez votre gâteau de fleurs comestibles juste avant de servir. Elles ajouteront une touche d’élégance et de couleur qui émerveillera vos invités.

Tableau complet de la liste des courses

Nom Ingrédient	Prix en France (approx.)	Bienfaits nutritionnels
Biscuits à la fécule de maïs	2€	Riche en glucides simples pour une énergie rapide
Lait concentré	1,50€	Source de calcium et de protéines
Crème	1,20€	Apporte des lipides et de la vitamine D
Jus de citron	0,50€	Riche en vitamine C et antioxydants
Poudre de gélatine sans saveur	1€	Source de protéines et bon pour la santé des articulations
Fraises	3€	Riche en vitamine C, manganèse et divers antioxydants
Eau chaude	Gratuit	–

Conclusion :

Ma cousine, toujours sceptique quant à mes talents culinaires, a été époustouflée par ce gâteau aux fraises lors d’un brunch familial. Elle a même demandé la recette pour la refaire lors d’une rencontre entre amis, où, semble-t-il, le gâteau a été la star de la soirée. « Qui aurait cru que ta cuisine pouvait rendre mes soirées si mémorables ? » m’à-t-elle taquinée. Avec ce gâteau, vous n’avez pas seulement un dessert, mais une expérience partagée qui restera gravée dans les mémoires.