Voici une recette simple, délicieuse et très appétissante. C’est parfait pour ceux qui suivent un régime. La salade de pommes de terre aux œufs durs et au thon est agrémentée d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive. J’ai aussi ajouté un peu de cumin. Le résultat est une grande réussite. Préparez avec moi ce sublime menu . Je suis sûr que vous l’aimerez.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4
ingrédients
3 œufs
2 boîtes de thon nature
1 échalote
600 g de pommes de terre
Cumin
Poivre
Sel
Persil Jus
d’1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment préparer une salade de pommes de terre avec des œufs durs et du thon ?
Lavez les tubercules et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 35 minutes après ébullition.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Épluchez-les et coupez-les en cubes.
Cuire les œufs dans une casserole avec de l’eau pendant une dizaine de minutes après ébullition.
Épluchez et hachez l’échalote.
Lavez, séchez et hachez le persil.
Mélangez l’huile avec le jus de citron dans un saladier.
Ajoutez le persil, l’échalote, le sel, le poivre et le cumin.
Mélangez à nouveau.
Ajoutez les pommes de terre et le thon égoutté et émietté.
Décortiquez les œufs durs et coupez-les en quartiers.
Ajoutez-les aux autres ingrédients.
Conservez la salade d’œufs durs et de pommes de terre au thon au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.