« Découvrez le mariage parfait de la viande juteuse et des saveurs fumées du chipotle dans ces boulettes irrésistibles! »
Voyagez au cœur des saveurs avec cette recette exquise de boulettes de viande à la sauce chipotle. Une fusion de douceur et d’épices, ces boulettes regorgent de goût et promettent de ravir vos papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine épicée ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant, cette recette est un incontournable.
Ingrédients:
- 1/2 kg de bœuf haché ou mélange de viande
- 1 œuf légèrement battu
- Fromage Philadelphia, coupé en cubes
- Ail, sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine moulus
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
- 1/2 oignon finement haché
- 4 tomates rouges
- 1 à 3 piments chipotle en conserve
- 1/4 tasse de purée de tomates
- 1 et 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 gousse d’ail
- 1/4 d’oignon
Préparation:
- Mélangez les tomates, le bouillon de bœuf, les piments chipotle, la purée de tomate, l’ail et l’oignon. Filtrer et réserver.
- Dans un bol, mélangez la viande, l’oignon, la ciboulette, l’œuf, les flocons d’avoine, assaisonnez avec de l’ail, du sel, du poivre et de la moutarde.
- Formez des crêpes de viande et insérez un cube de Philadelphia au centre. Refermez et formez des boulettes.
- Faites dorer les boulettes dans de l’huile chaude.
- Faites revenir la sauce préparée, ajoutez les boulettes, couvrez et laissez mijoter pendant 8 minutes.
Questions/Réponses:
- Par quoi remplacer les ingrédients?
- Ciboulette: fines herbes, persil, origan, coriandre.
- Bouillon de bœuf: 1 tasse d’eau + 1 cube de bouillon de viande.
- Philadelphia: un huitième d’œuf dur.
- Comment les conserver?
- Conservez les boulettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
- Comment alléger la recette?
- Utilisez du bœuf maigre ou de la viande de poulet hachée.
- Remplacez une partie du fromage par un légume comme la courgette ou la carotte râpée pour une texture plus légère.
- Comment rendre la sauce plus fluide?
- Ajoutez plus de bouillon de viande pour ajuster la consistance de la sauce à votre goût.
Cette recette, à la fois simple et élégante, est parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Bon appétit !