“Découvrez le mariage parfait de la viande juteuse et des saveurs fumées du chipotle dans ces boulettes irrésistibles!”
Voyagez au cœur des saveurs avec cette recette exquise de boulettes de viande à la sauce chipotle. Une fusion de douceur et d’épices, ces boulettes regorgent de goût et promettent de ravir vos papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine épicée ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant, cette recette est un incontournable.
Ingrédients:
- 1/2 kg de bœuf haché ou mélange de viande
- 1 œuf légèrement battu
- Fromage Philadelphia, coupé en cubes
- Ail, sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine moulus
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
- 1/2 oignon finement haché
- 4 tomates rouges
- 1 à 3 piments chipotle en conserve
- 1/4 tasse de purée de tomates
- 1 et 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 gousse d’ail
- 1/4 d’oignon
Préparation:
- Mélangez les tomates, le bouillon de bœuf, les piments chipotle, la purée de tomate, l’ail et l’oignon. Filtrer et réserver.
- Dans un bol, mélangez la viande, l’oignon, la ciboulette, l’œuf, les flocons d’avoine, assaisonnez avec de l’ail, du sel, du poivre et de la moutarde.
- Formez des crêpes de viande et insérez un cube de Philadelphia au centre. Refermez et formez des boulettes.
- Faites dorer les boulettes dans de l’huile chaude.
- Faites revenir la sauce préparée, ajoutez les boulettes, couvrez et laissez mijoter pendant 8 minutes.
Questions/Réponses:
- Par quoi remplacer les ingrédients?
- Ciboulette: fines herbes, persil, origan, coriandre.
- Bouillon de bœuf: 1 tasse d’eau + 1 cube de bouillon de viande.
- Philadelphia: un huitième d’œuf dur.
- Comment les conserver?
- Conservez les boulettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
- Comment alléger la recette?
- Utilisez du bœuf maigre ou de la viande de poulet hachée.
- Remplacez une partie du fromage par un légume comme la courgette ou la carotte râpée pour une texture plus légère.
- Comment rendre la sauce plus fluide?
- Ajoutez plus de bouillon de viande pour ajuster la consistance de la sauce à votre goût.
Cette recette, à la fois simple et élégante, est parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Bon appétit !