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La Tarte Jambon Gruyère : Un Classique de la Cuisine Française

Vous cherchez une recette simple et savoureuse qui ravira toute la famille ? Découvrez notre version de la tarte jambon gruyère, avec des astuces pour une pâte toujours croustillante et une garniture onctueuse.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison)
  • 1 oignon finement haché
  • 50 g de lardons fumés
  • 400 g de jambon blanc coupé en dés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  3. Précuire la pâte à blanc pendant environ 10 minutes pour éviter qu’elle ne soit détrempée.
  4. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Ajoutez le jambon coupé en dés et laissez cuire encore quelques minutes.
  6. Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche et ajoutez 3/4 du gruyère râpé.
  7. Incorporez le mélange jambon-lardons-oignon à la préparation d’œufs et crème.
  8. Versez cette garniture sur la pâte précuite, puis saupoudrez du reste de gruyère râpé.
  9. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
  10. Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.

Petite astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.

Envie de tester cette recette ? Vous ne serez pas déçue !

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