Découvrez la tarte maroille pomme de terre lardons !
Salut toi, passionnée de cuisine et de saveurs authentiques ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui me tient à cœur : la tarte maroille pomme de terre lardons. C’est un plat qui éveille mes souvenirs d’enfance, lorsque ma grand-mère préparait cette tarte gourmande, parfaite pour les jours d’automne. Laissez-vous séduire par cette alliance de saveurs rustiques et réconfortantes.
Ingrédients de notre tarte gourmande
- 1 pâte brisée
- 5 pommes de terre
- 100 g de lardons
- 1 maroille
- 1 oignon
- 2 œufs
- 20 cl de crème
- Sel et poivre
Préparation : Étape par Étape
- Préparez votre pâte brisée maison et disposez-la dans votre moule à tarte.
- Faites cuire vos pommes de terre dans un peu d’eau bouillante salée.
- Une fois cuites, coupez-les en rondelles et disposez-les sur la pâte.
- Épluchez et émincez l’oignon en fines rondelles.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé et les lardons, laissez cuire 5 min.
- Tapissez les pommes de terre avec les oignons et les lardons.
- Disposez sur le dessus votre Maroille coupé en lamelles.
- Mélangez les œufs, la crème, sel et poivre et versez sur la tarte.
- Enfournez 30 à 40 min à 180°C.
Peut-on remplacer le maroille ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages à pâte molle, comme le reblochon ou le camembert.
Comment obtenir une pâte croustillante ?
Pour une pâte plus croustillante, pré-cuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas pré-cuire la pâte, ce qui peut la rendre humide.
- Utiliser des pommes de terre pas assez cuites, elles doivent être tendres.
- Oublier de saler l’eau de cuisson des pommes de terre.
2 Règles d’Or pour une Tarte Parfaite
- Couper le fromage en fines lamelles pour une meilleure fusion des saveurs.
- Bien dorer la tarte pour un aspect appétissant.
1 Astuce Infaillible
- Ajoutez une pincée de noix de muscade dans la crème pour une touche épicée.
En Conclusion
Nous avons exploré ensemble la délicieuse recette de la tarte maroille pomme de terre lardons, ses subtilités, et comment l’optimiser. Rappelez-vous des erreurs à éviter, des règles d’or, et de cette astuce infaillible pour élever votre plat. Une recette simple, mais aux saveurs complexes et réconfortantes.
Pensez à partager cet article avec une amie gourmande ! Elle appréciera certainement cette découverte culinaire. Bon appétit !