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Verrine façon tiramisu à la framboise et au chocolat blanc

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Les verres tiramisu à la framboise et au chocolat blanc sont un dessert raffiné et délicieux. Ici vous pouvez lire comment préparer cette recette :

Ingrédients:

Pour la couche de mascarpone :

  • 250 g de mascarpone
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 g de chocolat blanc fondu et refroidi

Pour la couche de framboise :

  • 200 g de framboises fraîches (ou décongelées si vous n’avez pas de framboises fraîches)
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Pour tremper les cookies :

  • 100 ml de café fort, réfrigéré
  • 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
  • 200 g de biscuits

Décoration :

  • Chocolat blanc râpé
  • Framboises fraîches
  • Poudre de cacao (facultatif)

Instructions:

  1. Préparez la couche de mascarpone : Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille puis incorporez le chocolat blanc fondu et refroidi. Mettre de côté.
  2. Préparez la couche de framboises : Dans un autre bol, mixez les framboises avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une purée. Mettre de côté.
  3. Préparez la trempette aux biscuits : mélangez le café refroidi avec la liqueur de café (le cas échéant) dans un bol peu profond.
  4. Trempez rapidement les biscuits dans le mélange de café et disposez-les au fond des verres.
  5. Étalez une couche de purée de framboise sur les biscuits imbibés.
  6. Déposez une couche de mascarpone sur les framboises.
  7. Répétez les couches jusqu’à ce que les verres soient pleins et terminez par une couche de mascarpone.
  8. Couvrez les verres de tiramisu framboise et chocolat blanc et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  9. Avant de servir, décorez les verres avec du chocolat blanc râpé, des framboises fraîches et un peu de cacao en poudre.

Ces verres à tiramisu framboise et chocolat blanc sont à la fois élégants et délicieux. Ils sont parfaits pour une occasion spéciale ou pour satisfaire une envie de dessert gourmand.