Vous voulez des bagels maison en 10 minutes? Découvrez cette astuce de cuisson incroyable! ?
Chers amateurs de bagels,
Jamais la préparation d’un bagel n’a été aussi proche de la magie! C’est le moment de faire tomber la levure du piédestal! Avec cette méthode révolutionnaire de cuisson à la friteuse à air, non seulement vous ferez des économies, mais votre estomac vous remerciera également!
Ce dont vous aurez besoin: (misez sur la qualité pour un bagel inoubliable!)
- 1 3/4 tasses (environ 220g) de farine (avec levure incorporée)
- 1 tasse (environ 240g) de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe (environ 14g) de beurre doux (fondant et riche)
- Des graines de sésame ou vos toppings de prédilection
Let’s cook! La méthode infaillible:
- Dans une jatte, mélangez la farine et le yaourt grec. Petit conseil : Si vous constatez que votre pâte est trop humide ou sèche, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine ou de yaourt en fonction!
- Posez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Petrissez et découpez en 8 morceaux.
- Formez chaque morceau en forme de bagel. Pour les perfectionnistes, prenez le temps de bien modeler vos bagels pour qu’ils soient tous similaires.
- Préparez votre friteuse à air. Enduisez chaque bagel avec le beurre fondu, puis ajoutez-y vos graines ou garnitures.
- Placez délicatement 3 ou 4 bagels dans le panier de votre friteuse, puis laissez cuire pendant 10 minutes à 180°C. Les bagels doivent être bien dorés et croustillants.
- Recommencez avec le reste des bagels. Savourez l’odeur divine qui s’échappe de la friteuse.
Petits conseils pour profiter encore plus:
- Conservation: Au frais et couverts, ils tiennent 5 jours.
- Congélation: Un sac de congélation et vous avez un stock pour six mois!
- Réchauffage: Un passage au micro-ondes de 20-30 secondes, ou une minute dans la friteuse, et c’est comme si vous veniez tout juste de les cuisiner!
Infos nutritionnelles: (parce que savoir, c’est pouvoir!)
- Calories : 126 kcal
- Glucides : 21 g
- Protéines : 6 g
- Matières grasses : 2 g
- Sodium : 22 mg
- Potassium : 63 mg
- Fibres : 1 g
- Vitamine A : 45 UI
- Calcium : 32 mg
- Fer : 1 mg
- GLUCIDES NETS : 20 g
En conclusion, si vous n’avez jamais pensé que votre friteuse à air pourrait remplacer votre boulangerie préférée, détrompez-vous! Et souvenez-vous toujours: la vie est trop courte pour manger des bagels médiocres!
? P.S. Pour ceux qui se demandent encore pourquoi utiliser une friteuse à air pour des bagels, on dit que le grillé donne toujours ce petit truc en plus!
Témoignage:
? Martine, lectrice assidue: “J’ai suivi à la lettre cette recette et OMG! Le résultat est à tomber par terre. Un petit conseil d’ami, évitez d’y ajouter trop de yaourt au départ! Sinon, vous finirez avec une pâte trop collante. Merci pour ce petit bijou de recette!” ?
