Cheesecake aux Myrtilles : Frais et Délicieux, une Surprise pour vos Convives!
Cheesecake aux Myrtilles : Un Délice Inattendu
Salut les filles, aujourd’hui, nous plongeons dans le monde irrésistible du cheesecake aux myrtilles. Un mélange de douceur et de fraîcheur, parfait pour égayer vos papilles!
Imaginez un après-midi ensoleillé, une terrasse accueillante, et ce cheesecake qui fait de l’œil à vos invités. Qui pourrait résister?
Ingrédients
200g de biscottes
80 g de beurre fondu
300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
25 g de sucre
450g de fromage à la crème
160 ml de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
125g de sucre en poudre
10 g de gélatine en poudre
50 ml d’eau
150 myrtilles fraîches pour la décoration
Préparation du Cheesecake
« La cuisine est comme la peinture. Mettez-y tout votre cœur pour colorer vos créations! »
Étape 1: Mélangez le beurre fondu avec les biscuits écrasés. Transférez dans un moule à charnière. Réfrigérez pendant une heure.
Étape 2: Dans une casserole, chauffez les myrtilles avec le sucre et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3: Battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre, la crème épaisse, l’extrait de vanille et le mélange de myrtilles refroidi. Ajoutez la gélatine préalablement dissoute dans l’eau. Mélangez bien.
Étape 4: Transférez le mélange dans le moule. Réfrigérez toute la nuit. Décorez de myrtilles fraîches et de petites fleurs comestibles.
FAQs sur le Cheesecake aux Myrtilles
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées?
Oui, les myrtilles surgelées fonctionnent aussi bien que les fraîches.
Comment éviter que le cheesecake ne craque?
Évitez de trop cuire et laissez-le refroidir dans le four éteint.
Peut-on préparer ce cheesecake à l’avance?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Comment obtenir une base croustillante parfaite?
Tassez bien le mélange de biscottes et de beurre dans le moule.
3 Erreurs à Éviter
Ne pas laisser refroidir la base avant d’ajouter la garniture.
Utiliser un fromage à la crème de mauvaise qualité.
Oublier de dissoudre complètement la gélatine.
2 Règles d’Or
Toujours utiliser des ingrédients à température ambiante.
Respecter les temps de repos et de réfrigération.
1 Astuce Ultime
Utilisez un peu de zeste de citron pour rehausser le goût des myrtilles.
En Conclusion
N’oublions pas l’importance de la qualité des ingrédients, la précision dans la préparation, et le respect des temps de repos. Le cheesecake aux myrtilles est plus qu’une recette, c’est une œuvre d’art comestible!
Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec vos amies. Elles vous en remercieront!
