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Crème de Grand-Mère : Le Secret d’un Dessert Épatant!

Alerte gourmandise ! Découvrez comment rendre un dîner inoubliable avec la recette classique mais surprenante de la crème de grand-mère!

Chères amies, avez-vous déjà pensé à ce petit “wow” que l’on cherche tous à provoquer chez nos invités ? Ce moment où le dessert arrive et que tous les yeux brillent d’anticipation ? Eh bien, préparez-vous à briller avec la crème de grand-mère, un dessert tellement réconfortant qu’il nous rappelle les doux souvenirs d’enfance chez mamie. Alors, enfilez vos tabliers, et partons ensemble dans cette aventure sucrée !

Ingrédients

Pour ce voyage culinaire, voici ce qu’il vous faut :

  • 800 ml de lait doux – la base crémeuse de notre aventure
  • 8 jaunes d’œufs – pour une onctuosité sans pareil
  • Le zeste d’un citron – pour une touche acidulée
  • 60 g de fécule de maïs – le secret d’une texture parfaite
  • 180 g de sucre – parce que la douceur, c’est la vie!
  • 300 g de biscuits émiettés – pour un croquant irrésistible
  • Sucre en poudre et pignons de pin – pour la touche finale

Préparation

Et maintenant, l’action !

  1. Faites frémir le lait avec le zeste de citron pour infuser la saveur.
  2. Battez les jaunes d’œufs avec la fécule de maïs et le sucre.
  3. Incorporez délicatement le lait chaud dans le mélange d’œufs.
  4. Remettez le tout dans la casserole et cuisez à feu doux, en remuant, jusqu’à épaississement.
  5. Laissez refroidir légèrement, puis alternez couches de crème et biscuits émiettés dans des verres.

Conclusion

Voilà, mes amies, le tour est joué ! Vous avez devant vous un dessert qui va faire parler de lui. La crème de grand-mère n’est pas seulement un dessert, c’est un voyage dans le temps, une madeleine de Proust qui nous reconnecte avec les plaisirs simples mais puissants. Alors, servez et regardez les étoiles s’allumer dans les yeux de vos convives !

Témoignage

“J’ai testé cette recette pour le dîner familial et quel succès ! Mais attention, ne faites pas comme moi qui ai oublié de baisser le feu en cuisant la crème. Restez vigilantes pour éviter les grumeaux ! À part ça, c’est un pur délice !” – Julie, fidèle lectrice