« Plongez dans un océan de saveurs avec ces bouchées apéritives aux poireaux et saumon fumé – une marée de délices pour vos papilles ! »
Éveillez vos sens et ceux de vos invités avec ces bouchées apéritives, où la douceur des poireaux se marie à la finesse du saumon fumé. Un duo de goût qui promet de faire de chaque bouchée un moment de plaisir raffiné et inoubliable.
Ingrédients :
- 200g de poireaux finement émincés
- 150g de saumon fumé coupé en dés
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe d’aneth fraîchement haché
- Sel et poivre pour l’assaisonnement
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, incorporez le fromage râpé, l’aneth, et assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les poireaux et le saumon fumé au mélange et remuez délicatement.
- Découpez des disques dans la pâte brisée et placez-les dans des moules à mini-tartelettes préalablement graissés.
- Répartissez la préparation de poireaux et saumon dans les fonds de tartelette.
- Enfournez pour 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
- Servez chaud et dégustez !
Questions/Réponses :
- Par quoi remplacer les ingrédients ?
Poireaux : optez pour des oignons nouveaux ou des échalotes.
Saumon : remplacez-le par de la truite fumée ou du tofu fumé pour une version végétarienne. - Comment les conserver ?
Gardez les bouchées dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les sous 2 jours. - Comment alléger la recette ?
Utilisez de la crème légère, des œufs bio, du fromage à faible teneur en matières grasses, et choisissez une pâte brisée faite avec des farines complètes ou alternatives.