Évasion Gourmande : Découvrez le Pain Plat Turc, une Merveille Moelleuse à Partage

« Voyage Culinaire : Pain Plat Turc, la Star Moelleuse et Savoureuse de Votre Table ! »

Laissez-vous transporter en Turquie avec ce délicieux pain plat, une recette traditionnelle parfaite pour accompagner vos plats ou pour être savourée seule. Ce pain, connu sous le nom de « Pide », est célèbre pour sa texture moelleuse et sa croûte légèrement croustillante. Facile à préparer, il ajoutera une touche authentique et gourmande à vos repas.

Nombre de personnes : 4-6

Temps de préparation : 20 minutes (+ temps de levée)

Temps de cuisson : 12-15 minutes

Ingrédients :

  • 500 g de farine tout usage
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 300 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Graines de sésame ou de nigelle pour la garniture (optionnel)

Préparation :

  1. Dissolvez la levure et le sucre dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure et l’huile d’olive.
  3. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
  4. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Préchauffez votre four à 230°C. Divisez la pâte en 4 à 6 portions égales et étalez chaque portion en un ovale d’environ 1 cm d’épaisseur.
  6. Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de sésame ou de nigelle si désiré.
  7. Enfournez pour 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés.
  8. Servez chaud ou à température ambiante.

Astuces :

  • Vous pouvez garnir le pain avec des herbes fraîches ou des épices avant de le cuire pour une saveur supplémentaire.

FAQ :

  • Peut-on utiliser de la farine complète ? Oui, pour une version plus saine, remplacez une partie de la farine tout usage par de la farine complète.
  • Comment conserver le pain plat turc ? Conservez-le dans un sac en papier ou un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
  • Peut-on congeler ce pain ? Oui, il se congèle très bien. Emballez-le hermétiquement et il se conservera jusqu’à 3 mois.

Ce pain plat turc est non seulement délicieux mais aussi polyvalent, se prêtant parfaitement à une variété de plats et de garnitures. Bonne dégustation !

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