« Rien ne rassemble mieux les gens qu’un gâteau délicieux. »
Découvrez le Secret d’un Gâteau aux Carottes Irrésistible
Bienvenue dans mon monde sucré ! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette fétiche : le gâteau aux carottes avec un glaçage de crème fromagère. C’est une douceur qui a toujours conquis les cœurs à chaque dégustation.
Je me souviens, lors de la dernière réunion de famille, comment ce gâteau a fait l’unanimité. Sa texture moelleuse et son glaçage onctueux ont enchanté petits et grands. Alors, prêtes pour cette aventure gourmande ?
Ingrédients du Gâteau
- 3 tasses de farine
- 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de cannelle
- 1 1/2 cuillères à soupe de sel
- 6 œufs
- 2 tasses d’huile de maïs
- 3/4 tasses de noix, grillées et hachées
- 3 tasses de carottes râpées et crues
Ingrédients du Glaçage
- 2 gouttes de colorant végétal
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 3 tasses de sucre en poudre
- 5 noix pour la décoration
- 1 tasse de beurre
- 389 grammes de fromage à la crème
Préparation du Gâteau
Étape 1: Préchauffez le four à 180ºC.
Étape 2: Graissez et farinez les moules. Mélangez farine, sucre, bicarbonate, sel et cannelle.
Étape 3: Ajoutez les ingrédients secs au mixeur. Incorporez ensuite l’huile.
Étape 4: Ajoutez les œufs et la carotte. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5: Intégrez les noix. Mélangez délicatement.
Étape 6: Répartissez le mélange dans deux moules. Faites cuire 1 heure.
Étape 7: Pour le glaçage, battez le beurre. Ajoutez fromage, vanille, et sucre. Battez jusqu’à consistance lisse.
Étape 8: Démoulez et glacez chaque gâteau. Décorez avec des noix et des fraises.
Questions Fréquentes
Peut-on remplacer l’huile de maïs ?
Oui, l’huile de tournesol est une excellente alternative.
Combien de temps se conserve ce gâteau ?
Il se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas préchauffer le four
- Omettre de tester la cuisson avec un cure-dent
- Utiliser des carottes déjà râpées
2 Règles d’Or
- Utiliser des ingrédients à température ambiante
- Respecter les proportions des ingrédients
1 Astuce Infaillible
- Ajoutez une pincée de noix de muscade pour un goût relevé
Rappelons les clés de notre succès : un gâteau moelleux, un glaçage crémeux, et une touche de fantaisie. N’oubliez pas, un gâteau partagé est un bonheur doublé. Alors, pourquoi ne pas partager cet article avec une