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Gratin d’endives à l’italienne: Une Aventure Culinaire!

Envie de surprendre vos papilles et celles de vos proches? Découvrez ce gratin d’endives à l’italienne, où tradition et originalité se rencontrent pour un festin inoubliable!

Imaginez-vous, chères amies, dans une petite trattoria en Italie, entourées de rires et de parfums alléchants. Eh bien, ce plat va vous y transporter! Moi-même, après avoir testé cette recette, j’ai découvert l’astuce ultime : faites légèrement dorer les endives à la poêle avant de les mettre au four. Adieu l’excès d’eau, bonjour le croustillant!

Ingrédients

Gardez ces ingrédients à portée de main pour préparer un gratin pour 4 personnes :

  • 8 endives majestueuses
  • 2 boules de mozzarella di buffala, douces et onctueuses
  • 1 dizaine de tranches de pancetta, pour une touche croustillante
  • 25 tomates cerise, petites mais pleines de saveurs
  • 50 g de parmesan, râpé avec amour
  • 3 œufs, battus en toute légèreté
  • 10 cl de crème liquide, pour l’onctuosité
  • 15 cl de lait, un peu de douceur
  • Sel et poivre, pour relever le tout

Préparation

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