Envie de surprendre vos papilles et celles de vos proches? Découvrez ce gratin d’endives à l’italienne, où tradition et originalité se rencontrent pour un festin inoubliable!
Imaginez-vous, chères amies, dans une petite trattoria en Italie, entourées de rires et de parfums alléchants. Eh bien, ce plat va vous y transporter! Moi-même, après avoir testé cette recette, j’ai découvert l’astuce ultime : faites légèrement dorer les endives à la poêle avant de les mettre au four. Adieu l’excès d’eau, bonjour le croustillant!
Ingrédients
Gardez ces ingrédients à portée de main pour préparer un gratin pour 4 personnes :
- 8 endives majestueuses
- 2 boules de mozzarella di buffala, douces et onctueuses
- 1 dizaine de tranches de pancetta, pour une touche croustillante
- 25 tomates cerise, petites mais pleines de saveurs
- 50 g de parmesan, râpé avec amour
- 3 œufs, battus en toute légèreté
- 10 cl de crème liquide, pour l’onctuosité
- 15 cl de lait, un peu de douceur
- Sel et poivre, pour relever le tout